Diferencia entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática
El diferencia clave entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática es que La hidrólisis ácida es un proceso químico, mientras que la hidrólisis enzimática es un proceso bioquímico.
La hidrólisis se refiere a la escisión de enlaces químicos con la adición de una molécula de agua. Puede ocurrir de dos maneras: por medios químicos o por medios biológicos. Cuando ocurre químicamente, lo llamamos hidrólisis ácida y la causa de la escisión del enlace es una especie química (un ácido). Sin embargo, la hidrólisis a través de medias biológicas se llama hidrólisis enzimática porque la escisión de enlace en este proceso ocurre en presencia de enzimas.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la hidrólisis ácida?
3. ¿Qué es la hidrólisis enzimática?
4. Comparación lado a lado: hidrólisis ácida frente a hidrólisis enzimática en forma tabular
5. Resumen
¿Qué es la hidrólisis ácida??
La hidrólisis ácida es la escisión de enlaces químicos en las moléculas a través de la adición de una molécula de agua en presencia de un medio ácido. Sin embargo, esto no es necesariamente la adición de una molécula de agua; Puede ser la adición de los elementos químicos de una molécula de agua que causa la escisión de la unión.
Figura 01: Un ejemplo de hidrólisis ácida
El proceso de escisión es catalizado por un ácido protícico (un ácido que es capaz de donar iones de hidrógeno). Las reacciones de hidrólisis ácida son un tipo de reacciones de sustitución nucleofílica. Por ejemplo, la adición de iones H+ y OH- (iones hidroxil) a la molécula de celulosa forma moléculas de glucosa. Sin embargo, no podemos usar este término para la reacción de hidratación de la escisión de enlace de enlaces dobles o triples mediante reacción de adición electrofílica.
¿Qué es la hidrólisis enzimática??
La hidrólisis enzimática se refiere a la escisión de enlaces químicos en las moléculas a través de la adición de una molécula de agua en presencia de una enzima. Sin embargo, esto no es necesariamente la adición de una molécula de agua; Puede ser la adición de los elementos químicos de una molécula de agua que causa la escisión de la unión.
Figura 02: Un ejemplo de hidrólisis enzimática
En este tipo de reacciones, la enzima actúa como catalizador para la reacción. Esta reacción es muy importante en la digestión de los alimentos en nuestro cuerpo. Es una reacción de múltiples pasos en la que la celulosa insoluble inicialmente se descompone en una interfaz sólido-líquido que se forma en el área de digestión a través de la acción sinérgica de enzimas como endoglucanasas. Además, es muy útil para proporcionar energía renovable. mi.gramo. etanol celulósico.
¿Cuál es la diferencia entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática??
La hidrólisis, que es la escisión de enlaces químicos en las moléculas, puede ocurrir de dos maneras como un proceso químico y como un proceso biológico. El proceso químico se llama hidrólisis ácida, mientras que la vía biológica se llama hidrólisis enzimática, dependiendo de la causa de la escisión del enlace. Por lo tanto, la diferencia clave entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática es que la hidrólisis ácida es un proceso químico, mientras que la hidrólisis enzimática es un proceso bioquímico. La hidrólisis ácida es importante en conversiones químicas, como la conversión de la celulosa en glucosa, mientras que la hidrólisis enzimática es importante en la digestión de los alimentos, proporcionando energía renovable, etc.
A continuación, la infografía tabula las diferencias entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática.
Resumen -Hidrólisis ácida frente a hidrólisis enzimática
La hidrólisis se refiere a la escisión de enlaces químicos en moléculas. Puede ocurrir de dos maneras como un proceso químico y como un proceso biológico. El proceso químico se llama hidrólisis ácida, mientras que la vía biológica se nombra como hidrólisis enzimática, dependiendo de la causa de la escisión del enlace. Por lo tanto, la diferencia clave entre la hidrólisis ácida y la hidrólisis enzimática es que la hidrólisis ácida es un proceso químico, mientras que la hidrólisis enzimática es un proceso bioquímico.
Referencia:
1. Fan, Zhiliang. "Bioprocesamiento consolidado para la producción de etanol."Biorefineries, 2014, PP. 141-160., doi: 10.1016/b978-0-444-59498-3.00007-5.
2. "Mecanismo para la hidrólisis catalizada por ácido de los ésteres."Guía química, disponible aquí.
3. "Hidrólisis encimática."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 23 de julio de 2018, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "Hidrólisis de epóxido" por Zsteinmetz - Trabajo propio (CC BY -SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Hidrólisis enzimática del almidón" por Knixon4 - Trabajo propio (CC By -SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
