Diferencia entre aminoácidos ácidos y básicos
Diferencia clave: ácido vs básico AminO Ácidos
Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas. Una cadena de aminoácidos se conoce como polipéptido y la combinación de varias cadenas de polipéptidos forma una molécula de proteína. El diferencia clave entre aminoácidos ácidos y básicos es que Los aminoácidos ácidos tienen cadenas laterales ácidas, mientras que los aminoácidos básicos tienen cadenas laterales básicas a pH neutro.
Una molécula de aminoácidos tiene cuatro partes; Un grupo de ácido carboxílico, un grupo de amina, un átomo de hidrógeno y grupo "R" (alquilo). Estos cuatro grupos están directamente unidos a un átomo de carbono central. El grupo "R" se conoce como una cadena lateral en un aminoácido.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los aminoácidos ácidos?
3. ¿Qué son los aminoácidos básicos?
4. Comparación de lado a lado: aminoácidos ácidos versus básicos en forma tabular
5. Resumen
¿Qué son los aminoácidos ácidos??
Los aminoácidos ácidos son aminoácidos polares que tienen una carga negativa al pH neutro. Esta carga negativa ocurre en el grupo lateral (grupo R) del aminoácido. Estas cadenas laterales contienen grupos de ácido carboxílico distintos del grupo de ácido carboxílico directamente unido al átomo de carbono central. Estas cadenas laterales se conocen como cadenas laterales ácidas porque estas cargas negativas se crean debido a la pérdida de protones (iones de hidrógeno) de los grupos carboxílicos en la cadena lateral. Entre los 20 aminoácidos esenciales, dos aminoácidos son aminoácidos ácidos; aspartato y glutamato.
El PKA de estos dos aminoácidos es lo suficientemente bajo como para perder un protón en el pH neutro y cargar negativamente. (El PKA es una medida de la resistencia al ácido de un ácido; más pequeño el PKA, mayor la acidez. Por lo tanto, los compuestos que tienen valores de PKA bajos liberan fácilmente protones).
Figura 01: el aspartato y el glutamato son aminoácidos ácidos
Se sabe que los aminoácidos ácidos activan el sistema nervioso central del cuerpo humano. El aspartato y el glutamato son importantes neurotransmisores excitadores en el sistema nervioso central de los mamíferos.
¿Qué son los aminoácidos básicos??
Los aminoácidos básicos son aminoácidos polares que tienen una carga positiva al pH neutro. Estos aminoácidos tienen cadenas laterales básicas (grupos R). Esta basicidad surge debido a la presencia de grupos de amina en la cadena lateral (que no sea el grupo amina directamente unido al átomo de carbono central).
Hay tres aminoácidos básicos entre 20 aminoácidos esenciales; arginina, lisina e histidina. Las cadenas laterales de estos aminoácidos contienen muchos átomos de nitrógeno que indican la presencia de muchos grupos aminos. Grupo de amina son básicos. Por lo tanto, causan la basicidad de la molécula de aminoácidos. El PKA de estos aminoácidos es lo suficientemente alto como para aceptar protones. Los grupos de amina en la cadena lateral se unen fácilmente a los protones. Esta unión de protones adicionales le da a la molécula de aminoácidos una carga positiva neta ya que los protones se cargan positivamente.
¿Cuál es la diferencia entre aminoácidos ácidos y básicos??
Aminoácidos ácidos vs básicos | |
| Los aminoácidos ácidos son aminoácidos polares que tienen una carga negativa al pH neutro. | Los aminoácidos básicos son aminoácidos polares que tienen una carga positiva al pH neutro. |
| Cadenas laterales | |
| Los aminoácidos ácidos tienen cadenas laterales ácidas. | Los aminoácidos básicos tienen cadenas laterales básicas. |
| Cargar | |
| Los aminoácidos ácidos tienen una carga negativa neta a pH neutro. | Los aminoácidos básicos tienen una carga positiva neta a pH neutral. |
| pka | |
| El pka de los aminoácidos ácidos es bajo. | El PKA de los aminoácidos básicos es alto. |
| Naturaleza | |
| Los aminoácidos ácidos pueden liberar protones. | Los aminoácidos básicos pueden aceptar protones. |
Resumen -Ácido vs básico AminO Ácidos
Los aminoácidos son moléculas pequeñas que sufren polimerización para formar moléculas de proteínas. Hay dos tipos principales de aminoácidos como aminoácidos ácidos y aminoácidos básicos. La diferencia entre los aminoácidos ácidos y básicos es que los aminoácidos ácidos tienen cadenas laterales ácidas, mientras que los aminoácidos básicos tienen cadenas laterales básicas a pH neutro.
Referencia:
1.“Aminoácidos ácidos."Aminoácidos ácidos - una descripción general | Temas de ciencias. Disponible aquí
2."Aminoácidos ."Nature News, Nature Publishing Group. Disponible aquí
3."Biomoléculas: proteína 1."Aminoácidos ácidos y básicos. Disponible aquí
Imagen de cortesía:
1.'Aspartate (DMA)' por D.Azani - Trabajo propio, (CC By -Sa 4.0) a través de Commons Wikimedia (modificado)
2.'L-Glutamat (2-)-L-Glutamate (2-)' por ChemPro-Trabajo propio usando: BkChem, (Dominio público) a través de Commons Wikimedia (modificado)
