Diferencia entre acrilamida y bisacrilamida
Diferencia clave: acrilamida vs bisacrilamida
Como los dos nombres de acrilamida y bisacrilamida suenan similares, sus estructuras químicas también tienen algunas similitudes. Una molécula de bisacrilamida contiene dos moléculas de acrilamida unidas a través de un cho2- puente a través de un átomo de nitrógeno en el grupo amida. Este enlace se forma eliminando un átomo de hidrógeno y luego se une al átomo de carbono en el CH2 grupo. Ambos compuestos son industrialmente muy importantes y se usan en diversas aplicaciones. Se utiliza una combinación de estos dos compuestos en algunas aplicaciones. El diferencia clave entre acrilamida y bisacrilamida es que el La fórmula química de la acrilamida es C3H5No, mientras que la fórmula química de la bisacrilamida es c7H10norte2O2.
Que es la acrilamida?
El nombre IUPAC de la acrilamida es el Prop-2-Enamida, y su fórmula química es C3H5NO. También se conoce como amida acrílica. La acrilamida es un sólido cristalino inodoro y inodoro. Es soluble en algunos solventes como agua, etanol, éter y cloroformo. Se descompone cuando los ácidos, bases, agentes oxidantes, sales de hierro y hierro están presentes en el medio. Cuando la descomposición ocurre de manera no térmica, forma amoniaco (NH3), y la descomposición térmica produce monóxido de carbono (CO), dióxido de carbono (CO2) y óxidos de nitrógeno.
Estructura química de la acrilamida
¿Qué es la bisacrilamida??
La bisacrilamida también se conoce como N, n'-metilenebisacrilamida (Mbam o MBAA) y su fórmula molecular es c7H10norte2O2. Es un agente de reticulación utilizado en la formación de polímeros como la poliacrilamida. También se usa en bioquímica, ya que es uno de los compuestos del gel de poliacrilamida. Puede polimerizar con acrilamida y crear enlaces cruzados entre las cadenas de poliacrilamida, formando una red de poliacrilamida en lugar de cadenas lineales de poliacrilamida no conectadas.
Estructura química de la bisacrilamida
¿Cuál es la diferencia entre acrilamida y bisacrilamida??
Características de acrilamida y bisacrilamida
Estructura:
Acrilamida: La fórmula molecular de la acrilamida es C3H5No, y su estructura química es como se muestra arriba.
Bisacrilamida: La fórmula molecular de la bisacrilamida es c7H10norte2O2, y su estructura es como se muestra arriba.
Usos:
Acrilamida: La acrilamida es un químico utilizado en algunos de los procesos industriales muy importantes, como la fabricación de documentos, plásticos y tintes. También se usa en plantas de tratamiento de agua para tratar el agua potable y las aguas residuales. Se utiliza una pequeña cantidad de acrilamida para producir algunos productos de consumo, como materiales de envasado de alimentos, y algunos adhesivos.
Bisacrilamida: La bisacrilamida se usa en aplicaciones microbiológicas; Puede modificarse sintéticamente en nuevos polímeros y compuestos que tienen propiedades antibacterianas. Además, se usa para producir gel de poliacrilamida en geles de electroforesis. Crea enlaces cruzados entre acrilamida y bis-acrilamida. La relación entre acrilamida y poliacrilamida determina las características del gel de poliacrilamida. Puede mantener la firmeza del gel; porque tiene la capacidad de crear una red en lugar de cadenas lineales.
Abundancia:
Acrilamida: Aunque la acrilamida ha estado presente en los alimentos desde que comenzó la cocina, se detectó por primera vez en alimentos en 2002 (abril).
La acrilamida se forma naturalmente en productos alimenticios con almidón a alta temperatura (a 120 O y baja humedad); como freír, asar y hornear. Esto sucede debido a una reacción química llamada "reacción de Maillard" que 'marrones' los alimentos y afecta su sabor.
También puede formarse a partir de azúcares y aminoácidos (principalmente en asparagina) que están naturalmente presentes en muchos alimentos. Además, la acrilamida se encuentra en patatas fritas, papas fritas, galletas, pan y café. Pero, no ocurre en los envases de alimentos o en el medio ambiente. Además, también se encuentra en materiales no alimentarios como humo de tabaco.
Bisacrilamida: La bisacrilamida es un reticulador comercial disponible comercialmente que se usa con acrilamida que está disponible como polvo seco y una solución pre-mezclada.
Referencias: características de petróleo crudo y productos de refinería. (norte.d.). Consultado el 6 de junio de 2016, desde aquí Toku-e, la evolución de la biopuridad. (norte.d.). Consultado el 6 de junio de 2016, desde aquí n, n'-metilenebisacrilamida. (norte.d.). Consultado el 6 de junio de 2016, a partir de aquí, ¿cuál es la diferencia entre acrilamida y bisacrilamida?? (norte.d.). Consultado el 6 de junio de 2016, desde aquí
