Diferencia entre la fermentación aeróbica y anaeróbica
Diferencia clave: fermentación aeróbica vs anaeróbica
El término fermentación aeróbica es un nombre inapropiado ya que la fermentación es anaeróbica, i.mi., no requiere oxígeno. Por lo tanto, la fermentación aeróbica en realidad no se refiere a un proceso de fermentación; Este proceso se refiere al proceso de respiración celular. El diferencia clave entre la fermentación aeróbica y anaeróbica es que La fermentación aeróbica usa oxígeno, mientras que la fermentación anaeróbica no usa oxígeno. Las diferencias adicionales se discutirán en este artículo.
¿Qué es la fermentación aeróbica?
Como se mencionó anteriormente, el término "fermentación aeróbica" se llama incorrecto porque la fermentación es un proceso anaeróbico. Simplemente, este es un proceso de quema de azúcares simples a la energía en las células; Más científicamente, se puede llamar respiración aeróbica.
Se puede definir como el proceso de producción de energía celular en presencia de oxígeno. Produce aproximadamente 36 moléculas ATP rompiendo alimentos en las mitocondrias. Incluye tres pasos, a saber, la glucólisis, el ciclo de ácido cítrico y el sistema de transporte de electrones. Consume carbohidratos, grasas y proteínas; Los productos finales de este proceso son el dióxido de carbono y el agua.
Reacción simplificada
C6H12O6 (s) + 6 o2 (g) → 6 Co2 (g) + 6 h2O (l) + calor
ΔG = −2880 kJ por mol de C6H12O6
(-) indica que la reacción puede ocurrir espontáneamente
Proceso de respiración aeróbica
1. Glucólisis
Es una vía metabólica que ocurre en el citosol de las células en los organismos vivos. Esto puede funcionar en presencia o ausencia de oxígeno. Produce piruvato en presencia de oxígeno. Se producen dos moléculas ATP como forma de energía neta.
La reacción general se puede expresar de la siguiente manera:
Glucosa + 2 nad+ + 2 Pi + 2 ADP → 2 piruvato + 2 nadh + 2 atp + 2 h+ + 2 H2O + calor
El piruvato se oxida a acetil-CoA y co2 por el complejo de piruvato deshidrogenasa (PDC). Está ubicado en mitocondrias de eucariotas y citosol de procariotas.
2. Ciclo del ácido cítrico
El ciclo de ácido cítrico también se llama ciclo Krebs y ocurre en la matriz mitocondrial. Este es un proceso de 8 pasos que involucra diferentes tipos de enzimas y enzimas. La ganancia neta de una molécula de glucosa es 6 nadh, 2 fadh2, y 2 GTP.
3. Sistema de transporte de electrones
El sistema de transporte de electrones también se conoce como fosforilación oxidativa. En eucariotas, este paso ocurre en las cristas mitocondriales.
¿Qué es la fermentación anaeróbica??
La fermentación anaeróbica es un proceso que causa la descomposición de los compuestos orgánicos. Este proceso reduce el nitrógeno a los ácidos orgánicos y el amoníaco. El carbono de los compuestos orgánicos se libera principalmente como gas metano (CH4). Una pequeña porción de carbono puede respirarse como CO2. La técnica de descomposición ocurrida aquí se utiliza en el compostaje. La descomposición ocurre como cuatro etapas, a saber: hidrólisis, acidogénesis, acetogénesis y metanogénesis.
Proceso de fermentación anaeróbica
1. Hidrólisis
C6H10O4 + 2h2O → C6H12O6 + 2h2
2. Acidogénesis
C6H12O6 ↔ 2ch3Pez2Oh + 2co2
C6H12O6 + 2h2 ↔ 2ch3Pez2COOH + 2H2O
C6H12O6 → 3ch3Cooh
3. Acetogénesis
Pez3Pez2ARRULLO- + 3h2O ↔ ch3ARRULLO- + H+ + HCO3- + 3h2
C6H12O6 + 2h2O ↔ 2ch3COOH + 2CO2 + 4h2
Pez3Pez2Oh + 2h2O ↔ ch3ARRULLO- + 2h2 +H+
4. Metanogénesis
CO2 + 4h2 → CH4 + 2h2O
2C2H5Oh + Co2 → CH4 + 2ch3Cooh
Pez3COOH → CH4 + CO2
¿Cuál es la diferencia entre la fermentación aeróbica y anaeróbica??
Características de la fermentación aeróbica y anaeróbica
Uso de oxígeno:
Fermentación aeróbica: La fermentación aeróbica usa oxígeno.
Fermentación anaeróbica: La fermentación anaeróbica no usa oxígeno.
Rendimiento de ATP:
Fermentación aeróbica: La fermentación aeróbica produce 38 moléculas ATP
Anaeróbico fermentación: La fermentación anaeróbica no produce moléculas de ATP.
Ocurrencia:
Fermentación aeróbica: La fermentación aeróbica se produce dentro de los organismos vivos.
Fermentación anaeróbica: La fermentación anaeróbica ocurre fuera de los organismos vivos.
Participación del microorganismo:
Fermentación aeróbica: No hay microorganismos involucrados
Fermentación anaeróbica: Los microorganismos están involucrados
Temperatura:
Fermentación aeróbica: No se requiere una temperatura ambiente para el proceso.
Fermentación anaeróbica: Se requiere temperatura ambiente para el proceso.
Técnica:
Fermentación aeróbica: La fermentación aeróbica es un método de producción de energía.
Fermentación anaeróbica: La fermentación anaeróbica es un método de descomposición.
Etapas:
Fermentación aeróbica: Las etapas incluyen glucólisis, ciclo Krebs y sistema de transporte de electrones
Fermentación anaeróbica: La fermentación anaeróbica no tiene glucólisis u otras etapas.
Pez4 Producción:
Fermentación aeróbica: La fermentación aeróbica no produce CH4 .
Fermentación anaeróbica: La fermentación anaeróbica produce CH4.
Referencias:
Respiración celular [En línea]. Disponible: https: // en.Wikipedia.org/wiki/cellular_respiration#aerobic_respiration [Consultado el 7 de julio de 2016].
Fermentación anaeróbica [En línea]. Disponible: http: // whatcom.WSU.edu/ag/compost/fundamentals/biology_anaerobic.HTM 2016].
Proceso de digestión anaeróbica [En línea]. Disponible: http: // www.wtert.EU/predeterminado.áspid?Menue = 13 & ShowDok = 12 [Consultado el 8 de julio de 2016].
Imagen de cortesía:
"CellRespiration" por Regisfrey - Trabajo propio (CC BY -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
"Compost-Dirt" por Normanack - (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia
