Diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección

El Diferencia clave entre la freidora de aire y el horno de convección es que los freyers de aire pueden cocinar alimentos más rápido, mientras que los hornos de convección pueden cocinar más cantidades de alimentos.

Tanto los fryers de aire como los hornos de convección sirven la misma función: cocinar alimentos con una fuente de calor. Aunque una freidora de aire puede rotar el aire más rápidamente dentro de él, lo que acelera el proceso de cocción, los alimentos no se pueden extender dentro de él debido a la falta de espacio. En un horno de convección, hay suficiente espacio para difundir la comida y cocinarlos de manera uniforme.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es una freidora de aire? 
3. ¿Qué es un horno de convección?
4. Freidora de aire vs horno de convección en forma tabular
5. Resumen - Freidora de aire contra horno de convección

¿Qué es una freidora de aire??

Una freidora de aire es un pequeño horno de convección portátil. Es alto y se asemeja a una cafetera. Como es pequeño, se puede almacenar fácilmente y no requiere mucho espacio. Tiene un cubo extraíble con un mango y dentro del cubo, hay una canasta extraíble. La comida se mantiene en la canasta, y luego el cubo se desliza en la freidora de aire. Después de encenderlo, comienza a cocinar. Dado que es pequeño y el ventilador se fija más cerca de la comida, esto puede dar un calor más alto a los alimentos que se encuentra en la pequeña canasta. Por lo tanto, cocinar alimentos en una freidora de aire es rápido y ahorrando tiempo. Sin embargo, la cantidad de alimentos que se pueden cocinar a la vez es menor: es aproximadamente dos porciones. Esto hace que la cocción para muchas personas consuma mucho tiempo ya que la cocina debe hacerse varias veces.

Dado que el espacio en una freidora de aire es menor, la comida no se puede extender de manera uniforme y tiene que apilarse. Esto apenas hace que el espacio para que el aire caliente gire dentro y afecte el proceso de cocción. Incluso cuando se cocina los anillos de cebolla o las papas fritas, es necesario agitar periódicamente la canasta para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme. Esto requiere esfuerzo físico y tiempo. Además, la comida dentro de una freidora de aire no es visible mientras se cocina. Además, el sonido creado por una freidora de aire es de alrededor de 65 decibelios, que es ruidoso. Además, limpiar una freidora de aire es difícil porque tiene una canasta y un cubo.

¿Qué es un horno de convección??

Un horno de convección es un horno de forma rectangular que tiene un ventilador para soplar aire caliente. También tiene una puerta principal que se abre en una bisagra que está en la parte inferior. Un horno de convección es como un horno tostador estándar. El movimiento del aire caliente dentro del horno se llama efecto de convección. El efecto de convección hace que la cocción sea más rápida porque transfiere altas temperaturas a la superficie de la comida. Esto no solo acelera el proceso de cocción, sino que también aumenta el color marrón y la crujiente de la comida.

El interior del horno de convección es lo suficientemente espacioso como para colocar una sartén. Tiene una rejilla interior perforada para adaptarse a la sartén. El tipo perforado dará el flujo de aire máximo. Debido a este ancho de la rejilla, la comida se puede extender fácilmente sin mantenerla apilada. Esto permite que la comida se cocine de manera uniforme y por todas partes.

¿Cuál es la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección??

La diferencia clave entre la freidora de aire y el horno de convección es que la cocción con una freidora de aire ahorra mucho tiempo. Aunque una freidora de aire puede rotar el aire más rápidamente dentro de él, acelerando el proceso de cocción, los alimentos no se pueden extender dentro de él debido a la falta de espacio. En un horno de convección, hay suficiente espacio para difundir la comida y cocinarlos de manera uniforme.

A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección en forma tabular.

Resumen - Freidora de aire contra horno de convección

Una freidora de aire es de tamaño pequeño y portátil. Tiene un cubo y una canasta para mantener la comida. Como es más pequeño que un horno, el aire caliente gira dentro de él rápidamente, y la comida se cocina fácil y rápida. Pero la cantidad de alimentos que se puede cocinar por tiempo es menos. La comida no se puede extender uniformemente dentro de él debido a menos espacio. Debido a esto, tienen que ser sacudidos periódicamente para cocinarlos de manera uniforme. Un horno de convección, por otro lado, es espacioso y tiene una rejilla en el interior para adaptarse a una sartén. Debido a esto, la comida se puede extender uniformemente y se cocina uniformemente. A diferencia de una freidora de aire, la comida dentro de un horno de convección es visible mientras se cocina. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre la freidora de aire y el horno de convección.

Referencia:

1. Stetzel, Sue y Teddy Nykiel. “Esto es lo que realmente le hace una freidora a su comida." Gusto del hogar, 17 de junio de 2021.
2. "Horno de convección." Wikipedia, Fundación Wikimedia, 13 de julio de 2021.

Imagen de cortesía:

1. "Philips Airfryer XXL con tecnología de detección inteligente para tecnología de detección inteligente para alimentos caseros" de Marco Verch (CC por 2.0) a través de Flickr
2. “Luz que brilla sobre pasteles horneando en el horno."Por Nenad Stojkovic (CC por 2.0) a través de Flickr