Diferencia entre aldehído y alcohol

El diferencia clave entre aldehído y alcohol es que Aldehído contiene grupo funcional -cho, mientras que el alcohol contiene grupo funcional.

Aldehídos y alcoholes son compuestos orgánicos. Tienen diferentes grupos funcionales, así como diferentes propiedades químicas y físicas. Un aldehído tiene un átomo de carbono carbonílico (un átomo de carbono unido a un átomo de oxígeno a través de un doble enlace), pero no hay centros de carbonilo en los alcoholes. Tanto los aldehídos como los alcoholes son muy importantes en las reacciones de síntesis orgánica, como precursores para otros compuestos como las cetonas.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es aldehído? 
3. Que es el alcohol
4. Comparación lado a lado: aldehído frente a alcohol en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es aldehído??

Los aldehídos son compuestos orgánicos que contienen el grupo -cho como grupo funcional. Por lo tanto, tiene un centro de carbonilo (-C = O). La fórmula general de un aldehído es R-CHO, donde el grupo R puede ser aromático o alifático. Por lo tanto, el grupo R determina la reactividad de esta molécula orgánica. Además, los aldehídos aromáticos son menos reactivos que los aldehídos alifáticos.

Figura 01: La estructura general de un aldehído

Aromático tiene su grupo de cho unido a un grupo aromático. Sin embargo, use este nombre cuando haya un grupo aromático en algún lugar del aldehído. Además de estos, los grupos aromáticos tienen una nube de electrones PI delocalizada debido al sistema de enlace PI conjugado (patrón alterno de enlaces únicos y dobles enlaces).

Los aldehídos alifáticos no tienen anillos aromáticos unidos al grupo -cho. Además, estas moléculas no tienen ningún anillo aromático unido al compuesto. Dado que no hay anillos aromáticos, estas moléculas no tienen estabilización de resonancia tampoco. Por lo tanto, estas moléculas tienen grupos altamente electrofílicos, lo que hace que la reactividad de las moléculas sea muy alta.

Que es el alcohol?

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen uno o más grupos hidroxilo (-OH). Estas moléculas están compuestas de átomos de C, H y O. Estos átomos están organizados en grupos alquilo y grupos hidroxilo. El grupo hidroxilo está unido a un átomo de carbono del grupo alquilo.

Figura 02: La estructura general de un alcohol

Podemos sintetizar alcoholes a través de diferentes métodos: E.gramo. Procesos Ziegler y Oxo, reacciones de hidratación, rutas biológicas como fermentación, etc. Un alcohol puede actuar como la molécula inicial o el intermedio para la síntesis de otros compuestos orgánicos. Además, algunas bebidas contienen alcoholes como un componente mayor o menor. A veces, los alcoholes se pueden usar como solventes para la purificación de compuestos fuera de mezclas impuras.

Hay tres tipos de estructuras de alcohol como alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Los alcoholes primarios están compuestos por un grupo hidroxilo que está unido a un átomo de carbono del grupo alquilo que está unido a un solo grupo alquilo. Los alcoholes secundarios, por otro lado, están compuestos por un átomo de carbono que está unido a un grupo hidroxilo y otros dos grupos alquilo. Además, los alcoholes terciarios están compuestos por un átomo de carbono que está unido a un grupo hidroxilo y con tres grupos alquilo.

¿Cuál es la diferencia entre aldehído y alcohol??

Aldehídos y alcoholes son compuestos orgánicos. Tienen diferentes grupos funcionales, lo que resulta en diferentes propiedades químicas y físicas. La diferencia clave entre aldehído y alcohol es que el aldehído contiene un grupo funcional -cho, mientras que el alcohol contiene un grupo funcional -Oh. Además, otra diferencia entre aldehído y alcohol es que hay un carbono carbonilo en un aldehído, pero no hay centros de carbonilo en el alcohol.

Además, podemos producir un aldehído a través de rutas oxidativas y como la oxidación del alcohol, mientras que podemos producir alcohol de tres maneras principales: procesos Ziegler y Oxo, reacciones de hidratación y rutas biológicas como la fermentación.

A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre aldehído y alcohol.

Resumen -Aldehído vs alcohol

Aldehídos y alcoholes son compuestos orgánicos. Tienen diferentes grupos funcionales, lo que resulta en diferentes propiedades químicas y físicas. La diferencia clave entre aldehído y alcohol es que el aldehído contiene un grupo funcional -cho, mientras que el alcohol contiene un grupo funcional.

Referencia:

1. "Alcohol." Wikipedia, Fundación Wikimedia, 16 mar. 2020, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "FunktionelleGruppen Aldehyde" de Mache (charla) - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Alcohol- (general) -squelético" por Benjah-BMM27 (Talk · Contribs)-Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia