Diferencia entre amina y aminoácido

Amina vs aminoácido

Amina y aminoácidos son compuestos que contienen nitrógeno.

Amina

Las aminas pueden considerarse como derivados orgánicos del amoníaco. Las aminas tienen nitrógeno unido a un carbono.  Las aminas se pueden clasificar como aminas primarias, secundarias y terciarias. Esta clasificación se basa en el número de grupos orgánicos que se unen al átomo de nitrógeno.  Por lo tanto, la amina primaria tiene un grupo R unido al nitrógeno; Las aminas secundarias tienen dos grupos R, y las aminas terciarias tienen tres grupos R. Normalmente, en la nomenclatura, las aminas primarias se denominan alquilaminas. Hay aminas aril como anilina, y también hay aminas heterocíclicas. Importantes aminas heterocíclicas tienen nombres comunes como pirrol, pirazol, imidazol, indol, etc. Las aminas tienen una forma bipiramidal trigonal alrededor del átomo de nitrógeno. El ángulo de enlace C-N-C de la trimetil amina es 108.7, que está cerca del ángulo de enlace H-C-H del metano. Por lo tanto, el átomo de nitrógeno de la amina se considera SP³ hibbridado. Entonces, el par de electrones no compartido en nitrógeno también está en un SP³ orbital hibridado. Este par de electrones no compartido está involucrado principalmente en las reacciones de las aminas. Las aminas son moderadamente polares. Sus puntos de ebullición son más altos que los alcanos correspondientes debido a la capacidad de hacer interacciones polares. Sin embargo, sus puntos de ebullición son más bajos que los alcoholes correspondientes. Las moléculas de amina primaria y secundaria pueden formar fuertes enlaces de hidrógeno entre sí y con agua, pero las moléculas de amina terciarios solo pueden formar enlaces de hidrógeno al agua o cualquier otro solvente hidroxílico (no pueden formar enlaces de hidrógeno entre ellos mismos). Por lo tanto, las aminas terciarias tienen un punto de ebullición más bajo que las moléculas de amina primaria o secundaria. Las aminas son bases relativamente débiles. Aunque son bases más fuertes que el agua, en comparación con los iones de alcóxido o los iones de hidróxido, son mucho más débiles. Cuando las aminas actúan como bases y reaccionan con ácidos, forman sales de aminio, que se cargan positivamente.  Las aminas también pueden formar sales de amonio cuaternario cuando el nitrógeno se une a cuatro grupos y, por lo tanto, se cargue positivamente.

Aminoácidos

El aminoácido es una molécula simple formada con C, H, O, N y puede ser S. Tiene la siguiente estructura general.

Hay alrededor de 20 aminoácidos comunes. Todos los aminoácidos tienen un -cooh, -nh₂ grupos y a -h unidos a un carbono. El carbono es un carbono quiral, y los aminoácidos alfa son los más importantes en el mundo biológico. Los d-aminoácidos no se encuentran en proteínas y no son parte del metabolismo de los organismos superiores. Sin embargo, varios son importantes en la estructura y el metabolismo de las formas más bajas de la vida. Además de los aminoácidos comunes, hay una serie de aminoácidos no derivados de proteínas, muchos de los cuales son intermedios metabólicos o partes de biomoléculas no proteínas (ornitina, citrulina).  El grupo R difiere de aminoácido a aminoácido. El aminoácido más simple con el grupo R es H es Glycine. Según el grupo R, los aminoácidos se pueden clasificar en alifático, aromático, no polar, polar, cargado positivamente, cargado negativamente o polar sin carga, etc. Aminoácidos presentes como iones Zwitter en el pH fisiológico 7.4. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas.