Diferencia entre aminoácidos y proteínas

Aminoácidos vs proteína

La palabra proteína proviene de una palabra griega que significa 'de importancia primordial'. De hecho, las proteínas son vitales para nuestra existencia, ya que nuestro cabello, uñas, piel, sangre, enzimas e incluso hormonas están formadas por proteínas. Hay más que decenas de miles de tipos de proteínas en nuestros cuerpos. Requerimos una dosis diaria de cantidades y tipos de proteínas suficientes para mantener la vida. Las proteínas son compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno e incluso nitrógeno. Hablar de las diferencias entre el aminoácido y la proteína es como pedir la diferencia entre el carbono y el carbón, que es de lo que está compuesto. Sí, los aminoácidos son el bloque de construcción básico de todas las proteínas, y para compensar una proteína, los aminoácidos se combinan juntos como cadenas largas a través de los vínculos de los péptidos.

Hay unos 23 aminoácidos de los cuales 9 se denominan tan esenciales que el cuerpo no puede hacerlos por sí mismo, y por lo tanto debemos comer productos que contengan estos aminoácidos. Los aminoácidos tienen una estructura similar a -Ch (NH2) COOH. En esta estructura, el nitrógeno y dos átomos de hidrógeno constituyen el grupo amino, mientras que el contenido de ácido proviene del grupo carboxilo (COOH). Muchos aminoácidos se combinan para formar una proteína al igual que muchos ladrillos se combinan para hacer una pared.

Cuando dos aminoácidos se combinan juntos, se forma un enlace peptídico. Varios aminoácidos se combinan para formar un polipéptido. Ahora muchos polipéptidos se unen para formar una proteína. Así es como finalmente se forma una proteína. Con 23 aminoácidos, son millones de combinaciones las que se pueden formar, por lo que hay miles de proteínas dentro de nuestros cuerpos.

La proteína es uno de los tres nutrientes macro que son vitales para nuestra salud y bienestar. Los tres son requeridos en una proporción equilibrada por nuestros cuerpos. Las proteínas son necesarias para el crecimiento y el desarrollo de los huesos durante los años de desarrollo, durante el embarazo, y luego proporcionar alimento a los huesos y los dientes. De hecho, todo el sistema funcional del cuerpo humano está compuesto por proteínas en forma de enzimas y hormonas. La deficiencia de proteínas puede conducir a muchas dolencias.

Algunas buenas fuentes naturales de proteínas son carne, huevos, leche, otros productos lácteos aparte de legumbres y frutas y verduras.