Diferencia entre la proteína animal y vegetal

Proteína animal vs vegetal

Es un hecho bien conocido que los animales son grandes fuentes de proteínas para el consumo y las plantas son excelentes cunas de vitaminas y fibras. Sin embargo, cuando alguien se declara como vegetariano, generalmente el otro se cuestionaría si es posible cumplir con los requisitos de proteínas necesarios al consumir solo las verduras. Por lo tanto, sería interesante saber si tanto los vegetarianos como los no vegetarianos tienen una posibilidad similar de ser alimentado con los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, es importante ser consciente de las propiedades de las proteínas vegetales y animales, y este artículo revisa de manera concisa los dos tipos. Es importante notar que las proteínas y sus efectos son similares a pesar del hecho de que provienen de diferentes fuentes, pero otros componentes disponibles en esas fuentes varían entre sí.

Proteína animal

La proteína animal es simplemente la proteína que proviene de los animales. Todos los carnívoros y la mayoría de los omnívoros consumen proteínas animales para cumplir con sus suplementos de nutrientes. Uno de los hechos interesantes e importantes sobre las proteínas animales es que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para los consumidores. Los humanos, como ejemplo, deben depender de fuentes de alimentos externas para cumplir con sus requisitos de nutrientes y especialmente para tener algunos aminoácidos para desarrollar ciertas proteínas, enzimas y hormonas. Dado que las proteínas animales son un conjunto completo de proteínas con tales aminoácidos esenciales, los humanos son omnívoros podrían ser justificables en términos de sus requisitos de nutrientes. Sin embargo, hay muchas otras cosas junto con las proteínas animales para su dieta, incluido el famoso colesterol. De hecho, la cantidad de ácidos grasos saturados es alta en proteínas animales. Los nutricionistas especializados no recomiendan un alto consumo de proteínas animales; Recomiendan especialmente algunas restricciones sobre la carne roja y la prohibición de la carne procesada debido al riesgo de cánceres en el canal alimentario. Por lo tanto, todos deben ser conscientes de los posibles problemas relacionados con los deliciosos platos de carne, a pesar de que las proteínas enriquecidas se completan en proteínas animales.

Proteína vegetal

Las proteínas vegetales son simplemente las proteínas que provienen de las plantas. Aunque, hasta algunos hallazgos recientes, se creía que las plantas no contienen todos los aminoácidos esenciales. Sin embargo, esa ideología se ha ido, y es un hecho comprobado que las plantas contienen todos los aminoácidos esenciales. La mayoría de los productos vegetales de la familia: Leguminosae como dahl, frijoles y soja son ricos en proteínas. El riesgo de elevar los niveles de colesteroles debido a las proteínas vegetales es mucho menor y casi cero. Además de eso, algunos estudios de investigación han demostrado que el consumo de proteína de soja en lugar de la proteína animal reduce significativamente los colesteroles LDL; Se ha observado casi el 13% de la reducción de LDL mediante el reemplazo de 50 gramos de carne por la proteína de soja al día. Además, la presencia de vitaminas y otros minerales junto con los carbohidratos proporciona un gran equilibrio de nutrientes en los paquetes de proteínas vegetales. El único problema con las fuentes de proteínas vegetales sería que no todas las proteínas están contenidas en un solo producto, sino en muchos tipos de plantas. Por lo tanto, se deben consumir muchos tipos de proteínas vegetales para cumplir con los aminoácidos esenciales en la dieta.