Diferencia entre el té Assam y el té Darjeeling

Té de té Assam vs Darjeeling

Si eres un occidental que ama consumir té todas las mañanas, y luego cada vez que puede ponerle las manos sobre él, es probable que hayas escuchado los nombres Assam y Darjeeling Tés. Estos dos son dos de los tés más populares del mundo debido a sus aromas y sabores distintivos. Ambos se producen en India, en diferentes regiones, por supuesto, llamados Assam y Darjeeling, respectivamente, y no solo son caros, sino que también se consideran los tés de la más alta calidad del mundo. Hay algunas similitudes en los gustos de estos dos tés. Sin embargo, hay muchas diferencias entre el té Assam y el té Darjeeling que se destacará en este artículo.

Sin embargo, Assam Tea es tan famoso en todas las partes del mundo de hoy que no se cultivó aquí hasta que los británicos introdujeran su cultivo en las regiones montañosas de Assam. El té se cultiva principalmente en Assam y Darjeeling en la India que están adyacentes entre sí en los estados de Assam y Bengala Occidental respectivamente. Aunque el clima es similar, el método de cultivo es diferente dando diferentes sabores a ambos tés. Primera y gran diferencia se refiere a la tierra en la que se cultiva el té en las dos regiones. Mientras que en Assam, el té se planta en tierras bajas, se cultiva en tierras altas en Darjeeling. Las estribaciones del Himalaya en Darjeeling proporcionan un sabor único al té, por lo que es un té muy caro amado por el mundo occidental. Lo interesante es que el arbusto de té no es nativo de Darjeeling y la planta de té se introdujo aquí trayendo a Assam y China.

Como el clima en Assam es ideal para el cultivo de té, la mayor parte del té en la India se produce aquí. El valle del río Brahmaputra tiene un suelo rico y arcilloso, y inviernos cortos y fríos junto con veranos calurosos y húmedos con mucha lluvia que lo hacen perfecto para la producción de té de clase mundial en Assam. De 900 millones de kg de té producido en India, casi 600 millones de kg provienen de Assam. Hay dos cosechas de té Assam con el primer descarga que se recoge en el último de marzo o principios de abril, y la segunda descarga en septiembre. La segunda descarga se conoce como té tippy debido a la aparición de puntas de oro en las hojas. Esta segunda descarga también es más dulce que la primera descarga y tiene un sabor de cuerpo completo, por lo que el segundo descarga se considera superior, y se vende a precios más altos que el primer descarga. El color de las hojas del té Assam es verde oscuro y es brillante.

El té Darjeeling, aunque tiene una gran demanda, tiene una cantidad baja en cantidad. Esto se debe a que el área donde se cultiva el té es mucho más pequeño que el té Assam y la superficie de la tierra también es mucho más baja que Assam Tea. El clima es más frío y duro que en Assam, el crecimiento es más lento y es mucho más difícil cultivar té en Darjeeling que Assam. El té de Darjeeling a menudo promete mucho, pero no logra entregar. Sin embargo, durante los años en que la producción es alta y el clima es adecuado para el cultivo del té, no hay otro té en el mundo que incluso pueda acercarse al té de Darjeeling en calidad, sabor, aroma y sabor.

En Darjeeling, se planta el té en las estribaciones de los picos y pendientes de Kanchenjunga de alrededor de 45 grados. Esto proporciona un fácil drenaje de la generosa lluvia que recibe la región durante la temporada de lluvias. El té Darjeeling no crece más allá de una altura de 6000 pies. Pero cuanto mayor sea la plantación, más concentrada es el sabor, pero hay otros factores como el viento, las nubes, la calidad del suelo y la luz del sol que se suman para proporcionar un sabor único al té de Darjeeling.