Diferencia entre aguacate y guacamole

Aguacate vs guacamole

El aguacate es una fruta en forma de pera, que se originó en México. La parte comestible de la fruta de aguacate se puede usar como ingrediente en varios productos alimenticios procesados. Un chapuzón llamado guacamole, tostadas, batidos, helados y bocadillos son algunos de los conocidos productos alimenticios a base de aguacate. Debido a la gran cantidad de presencia de grasa en la carne, se usa para reemplazar el componente de grasa en los alimentos procesados. En algunos helados y yogures, la carne de aguacate se usa como una fuente alternativa de grasa.

Palta

Según la clasificación biológica, el aguacate pertenece a la familia Lauraceae. Se llama científicamente como Persea Americana. Se clasifica como una fruta carnosa debido a la presencia de grandes bayas que contienen una sola semilla. Y el endocarpio comestible es muy carnoso en el aguacate. Una vez más, está cayendo en la categoría de frutas climatéricas. Esas frutas están maduradas en los árboles y maduran los árboles. El etileno puede estimular la maduración de la fruta del aguacate.

El aguacate nutricional es una fruta, que es muy rica en grasas que proporciona el 75 por ciento de las calorías de frutas enteras. La grasa monoinsaturada en el aguacate es mayor que los compuestos de grasa saturados y poliinsaturados. Además, comprende carbohidratos (azúcar y fibra dietética), proteínas, vitaminas (B, E y K) y algunos minerales. El 25 por ciento de las fibras dietéticas en aguacate son solubles, mientras que el resto es insoluble. Debido a esta composición especial, el aguacate es en gran medida una fruta nutricionalmente beneficiada. Puede ayudar a reducir el colesterol LDL, que es perjudicial para la salud al tiempo que aumenta la cantidad de colesterol HDL útil. No solo para la salud, sino también para la composición del aguacate es útil de varias maneras, como embellecimiento, preparación de jabón y cremas en la industria cosmética.

Las plantas de aguacate se propagan de varias maneras. Naturalmente, se polinizan con el uso de su dicogamia en la floración. Pero comercialmente se propaga a través de algunas técnicas como injerto, nía y cultivo de tejidos. Al practicar estos métodos de propagaciones, es posible obtener un rendimiento de buena calidad, en alta cantidad. Los climas subtropicales y tropicales son los mejores para el crecimiento de los árboles de aguacate. De lo contrario, no pueden tolerar las condiciones de la temperatura de congelación y mantener sus actividades fisiológicas en los niveles óptimos.

Guacamole

El guacamole es uno de los famosos salsa mexicana basada en la carne del aguacate. No hay ninguna receta original y original para hacer guacamole, pero hay varias recetas diferentes disponibles. A menudo está hecho con aguacate bien arrancado, mezclado con tomate, jugo de lima, sal marina, pimienta, chile en polvo, cebolla blanca, cebolla roja y algunas otras especias o condimentos. En el caso de la preparación del guacamole, el primer paso es mezclar aguacates maduros. Los aguacates desgarrados o sin rasgones también darán lugar a cualidades organolépticas más bajas y vida útil también. Una pasta espesa de puré de aguacate combinada con todos o algunos de los ingredientes se llama guacamole. El jugo de lima se agrega al guacamole para evitar el dorado enzimático y ayuda a obtener un buen color en el producto final. Se pueden seguir varias prácticas de preservación para prolongar la vida útil del guacamole. Congelamiento, envasado de alta presión y conservantes artificiales se utilizan como métodos de preservación de guacamole. Mantenerlo como productos refrigerados mejorará la preservación.