Diferencia entre espinacas baby y espinacas

Espinacas baby vs espinacas

Si alguna vez has visto a Popeye the Sailor Man, debes haber visto el sorprendente efecto de la espinaca sobre el poder y la fuerza muscular de Popeye. Las espinacas realmente merecen ser etiquetadas como un súper alimento debido a su contenido que se pregunta en nuestros cuerpos. La espinaca es un vegetal verde y de hoja llena de hierro, betacaroteno y otros minerales y vitaminas. Las personas se confunden cuando ven las espinacas regulares y otra variedad que se etiquetan como espinacas baby en el mercado, ya que no saben la diferencia. Descubra si hay alguna diferencia nutricional entre las dos variedades.

Espinacas

Una de las primeras verduras verdes en el mercado en la primavera, hoy hay varias variedades de espinacas que llegan al mercado que son suficientes para confundir a las personas comunes. Una de estas variedades es la espinaca baby, que se ha vuelto cada vez más popular debido a su sabor más dulce y hojas delicadas que son tiernas y casi perfectas para una ensalada de espinacas. No se debe pensar en las espinacas baby como cualquier variedad de espinacas biológicas. Básicamente es la misma espinaca, pero se cosecha en una etapa temprana del crecimiento de la planta. Mientras que las espinacas baby se arrancan entre 15 y 20 días de crecimiento de las plantas, espinacas adultas o espinacas que sabemos que se arranca 45-60 días después de plantar. La espinaca baby generalmente está disponible en las tiendas de comestibles, y nos atraen por hojas más pequeñas que tienen forma de pala.

En lo que respecta a los valores nutricionales, ha habido estudios contradictorios con algunos que afirman que las espinacas baby tienen concentraciones más altas de vitamina C, carotenoides y flavonoides, mientras que otros salen con los resultados opuestos. Como tal, es difícil decir con certeza si hay alguna diferencia entre las espinacas baby y las espinacas en lo que respecta a los nutrientes.

Espinaca

La variedad de espinacas de hoja plana, normalmente llamada espinaca, está disponible en el mercado en racimos con tierra aún unida a las hojas a medida que crece muy cerca del suelo. Asegúrese de limpiar el grupo adecuadamente para eliminar todo el suelo, pero no empape en el agua durante mucho tiempo, ya que tiende a perder algunos de sus valores nutricionales. Las hojas de esta planta son de color verde oscuro y de sabor amargo que las espinacas babys. Sin embargo, tiene más fibra; y por lo tanto, más masticable que la espinaca baby.