Diferencia entre horneado y asado

Horneado vs a la parrilla

Hornearse y la parrilla son dos técnicas de preparación de recetas que son conocidas por la humanidad desde las edades. En la antigüedad antes de la civilización y cuando el aceite de cocción no estaba allí para cocinar comida, fuego hecho a hombre y carne horneada o a la parrilla para que sea sabrosa y sabrosa. Aunque tanto la hornear como la parrilla requieren que se calienta la comida, existen diferencias en las dos técnicas de las que se hablará en este artículo.

Horneando

En los países occidentales, y ahora incluso en la parte oriental del mundo, cada vez más hogares están utilizando hornos que aplican el principio de hornear para preparar alimentos. En la cocción, el calor se aplica al alimento a través de la convección. Este tipo de cocción se puede hacer en un horno o en piedras calientes. Todos los tipos de galletas, pasteles y pasteles se preparan mediante el proceso de hornear. En Asia, los panes conocidos como roti se preparan por el proceso de hornear. Aunque la hornear se realiza en casas, también se venden productos horneados como galletas, pasteles y pasteles en panaderías.

Aunque los artículos de carne se hornean comúnmente, incluso las verduras se pueden hornear como papas horneadas, frijoles horneados e incluso pasta horneada. Los hornos modernos vienen equipados con parrillas que permiten a una persona hornear o asar el alimento. Si bien la convección es el tipo de calentamiento utilizado en la cocción, es el calor de la radiación que prepara alimentos usando la parrilla.

Interrogatorio intenso

Cuando un alimento se cocina mediante la aplicación de calor seco desde abajo o por encima, el proceso se conoce como asado. Una parrilla puede ser una parrilla abierta o una sartén con crestas elevadas para imitar la parrilla abierta. La radiación del calor de la fuente de calefacción es responsable de elevar la temperatura de los alimentos a cocinar cuando. Pero cuando se usa una bandeja de parrilla, es la conducción directa la que cocina la comida. En algunos países occidentales como EE. UU. Y Canadá, el proceso de cocinar se llama asar cuando el calor para cocinar la comida proviene de arriba.

La parrilla directa aumenta la temperatura de los alimentos a más de 260 grados centígrados e induce un aroma particular, por lo que las personas en todo el mundo aman la comida a la parrilla de todo el mundo. En los países asiáticos, la carne y los kebabs a la parrilla son un manjar y las personas disfrutan del sabor de tales recetas.

Una aplicación de la parrilla está en la barbacoa donde los alimentos a cocinar se proporcionan calor bajo e indirecto desde abajo con la ayuda de fumar madera o carbón o carbón caliente. Este es un proceso que es muy similar a la forma en que se cocinó los alimentos en India y Pakistán antes de que se introduzca el gas para cocinar.