Diferencia entre lotes y fermentación continua

Diferencia de claves: lote VS continuo Fermentación

El diferencia clave entre lote y fermentación continua es que En la fermentación por lotes, la fermentación se realiza en lotes uno tras otro, mientras que en la fermentación continua, el proceso de fermentación nunca se detiene y se extiende durante un período de tiempo más largo con la alimentación de medios frescos que contienen nutrientes y productos de recolección a intervalos regulares.

La fermentación es el proceso de descomponer productos químicos en condiciones anaeróbicas por microorganismos como bacterias, levadura, hongos, etc. En otras palabras, la fermentación se define como la conversión de moléculas orgánicas en ácidos, gases o alcohol en ausencia de oxígeno o cadena de transporte de electrones como resultado de procesos metabólicos de microorganismos. El uso de esta capacidad de los microorganismos para hacer productos útiles a escala industrial se conoce como fermentación industrial. El lote y la fermentación continua son dos tipos de procesos de fermentación industrial que se utilizan para obtener dinero haciendo productos útiles.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la fermentación por lotes?
3. ¿Qué es la fermentación continua?
4. Similitudes entre lotes y fermentación continua
5. Comparación de lado a lado: fermentación continua por lotes en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es la fermentación por lotes??

La fermentación por lotes es un tipo de fermentación industrial en la que los productos se cosechan en cuanto a lotes mientras se detiene el proceso al final de cada lote. En la fermentación por lotes, al principio, se agregan nutrientes y microorganismos y ejecutan el proceso. Es un sistema cerrado y se utiliza relativamente un gran fermentador. El crecimiento microbiano ocurre a través de la fase de retraso, la fase logarítmica y la fase estacionaria. Una vez que se completa el proceso de fermentación, se detiene el proceso y se cosechan los productos. Antes del próximo lote, el fermenter se limpia y el segundo lote se inicia recientemente.

Figura 01: industria de la fermentación

La tasa de rotación es baja en la fermentación por lotes ya que los nutrientes se agregan una vez y las condiciones ambientales no están cerca de. Sin embargo, la fermentación por lotes se aplica altamente en las industrias, ya que es más adecuada para la producción de metabolitos secundarios como los antibióticos, etc.

¿Qué es la fermentación continua??

La fermentación continua es otro tipo de proceso de fermentación industrial en el que la fermentación se lleva a cabo durante un período de tiempo más largo mientras se agrega nutrientes al principio y entre el proceso y la cosecha a intervalos regulares. La fermentación continua funciona en un pequeño fermentador y es adecuado para producir metabolitos primarios de los microorganismos. Dentro del fermentador, el crecimiento exponencial de los microorganismos se mantiene al proporcionar y cambiar las condiciones y nutrientes.

¿Cuáles son las similitudes entre el lote y la fermentación continua??

Tanto el lote como la fermentación continua son dos procesos de fermentación industrial.
En ambas fermentaciones, se utilizan medios frescos para proporcionar nutrientes.
En ambos, se utiliza un fermentador industrial.
En lotes y fermentación continua, se utilizan microorganismos beneficiosos.
Ambas fermentaciones producen productos útiles o biomasa como resultado del proceso de fermentación.
En ambas condiciones de crecimiento se proporcionan para los microorganismos.
En ambos, se mantienen el pH, la temperatura y la aireación.
Ambos se utilizan para la producción a gran escala en las industrias.

¿Cuál es la diferencia entre lote y fermentación continua??

Lote vs fermentación continua
La fermentación por lotes es un tipo de fermentación industrial en la que los productos se cosechan en cuanto a lotes mientras se detiene el proceso al final de cada lote.	La fermentación continua es otro tipo de proceso de fermentación industrial en el que la fermentación se lleva a cabo durante un período de tiempo más largo mientras se agrega nutrientes al principio y entre el proceso y la cosecha a intervalos regulares.
Medios frescos
En la fermentación por lotes, al principio, se agrega medio fresco.	En la fermentación continua, se agregan medios frescos a intervalos regulares.
Cosecha de productos
En la fermentación por lotes, una vez que se completa la fermentación, se cosecha el producto.	En la fermentación continua, los productos y la biomasa están cosechando a intervalos regulares varias veces mientras el proceso continúa.
Terminación del proceso
En la fermentación por lotes, cuando un lote está listo, el proceso termina.	En la fermentación continua, el proceso funciona durante mucho tiempo hasta que la cosecha se realiza varias veces.
Configuración de fermentación
La configuración de fermentación por lotes no se cambia desde afuera una vez que se inició.	La configuración de fermentación continua se puede cambiar durante el proceso de fermentación.
Condiciones de crecimiento dentro del fermentador
En la fermentación por lotes, la condición no permanecerá constante.	En la fermentación continua, las condiciones se mantienen en constante.
Tasa de rotación
En la fermentación por lotes, la tasa de rotación es baja.	En la fermentación continua, la tasa de rotación es alta.
Uso de nutrientes en el fermentador
En la fermentación por lotes, los microorganismos utilizan los nutrientes a ritmo más lento.	En la fermentación continua, los nutrientes se utilizan rápidamente por los microorganismos.
Crecimiento microbiano
En la fermentación por lotes, el crecimiento microbiano se muestra en fases de retraso, log y estacionarios.	En la fermentación continua, el crecimiento microbiano existe en fase exponencial todo el tiempo.
Tipo de sistema
La fermentación continua es un sistema abierto.	La fermentación por lotes es un sistema cerrado.
Limpieza de fermentadores
Fermenter se limpia después de la recolección de un lote en la fermentación por lotes.	No se requiere que el fermenter limpie ya que se realizan la adición y cosecha continua.
Tamaño del fermentador
Se utilizan fermentadores de mayor tamaño para la fermentación por lotes.	Se utilizan fermentadores de tamaño más pequeño para la fermentación continua.
Condiciones ambientales dentro del fermentador
En la fermentación por lotes, las condiciones ambientales están menos cercanas al entorno natural.	En la fermentación continua, las condiciones están más cerca del entorno natural.
Idoneidad
La fermentación por lotes es adecuada para la producción de metabolitos secundarios.	La fermentación continua es adecuada para la producción de metabolitos primarios.
Posibilidad de contaminación
La posibilidad de contaminación es menor en la fermentación por lotes.	La posibilidad de contaminación es alta en la fermentación continua.
Costo inicial
El costo inicial será menor para la configuración de fermentación por lotes.	El costo inicial será alto para la configuración de fermentación continua.

Resumen -Batch VS continuo Fermentación

El lote y la fermentación continua son dos procesos de fermentación adoptados industrialmente para producir productos útiles a partir de microorganismos. La fermentación por lotes se realiza en lote en cuanto a lotes. La fermentación continua se realiza continuamente al alimentar los nutrientes y la cosecha de productos a intervalos regulares. Esta es la diferencia entre lote y fermentación continua.