Diferencia entre biorreactor y fermentor

El diferencia clave Entre biorreactor y fermentor se encuentra el tipo de reacción bioquímica que tiene lugar dentro de los vasos cerrados. Un biorreactor facilita todos los tipos de reacciones bioquímicas, pero un fermentador facilita solo la fermentación.

La aplicación de la biotecnología en la industria es un área interesante de la ciencia. Estas aplicaciones varían desde aplicaciones microbianas hasta la aplicación a base de animales. Además, las aplicaciones industriales de la biotecnología varían en áreas principales como la agricultura, la medicina y las diversas industrias. Los biorreactores son vasos cerrados en los que se crean las condiciones necesarias para facilitar los diferentes tipos de reacciones bioquímicas. Los fermentadores pertenecen al grupo de biorreactores, pero es especialmente para llevar a cabo la fermentación solo.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es un biorreactor?
3. Que es un fermentador
4. Similitudes entre biorreactor y fermentor
5. Comparación de lado a lado: biorreactor vs fermentor en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es un biorreactor??

Bioreactor es un recipiente cerrado que tiene la capacidad de procesar y facilitar todos los tipos de reacciones bioquímicas. Por lo tanto, estos biorreactores son importantes en diversas técnicas de cultivo celular para facilitar el crecimiento celular. Las células que crecen dentro de los biorreactores pueden variar desde microorganismos de células individuales hasta plantas multicelulares y células animales. Al final del proceso, los productos deseados se pueden extraer o separarse fácilmente. Por lo tanto, estos biorreactores utilizan de manera rutinaria en las industrias para producir metabolitos secundarios como productos farmacéuticos, vitaminas y proteínas.

Existen diferentes tipos de biorreactores basados ​​en las reacciones que facilitan. Los principales tipos de biorreactores son los biorreactores del tanque agitado, los biorreactores de transporte aéreo, los biorreactores de la columna y los biorreactores del lecho empacado. Además de eso, hay varios tipos de biorreactores basados ​​en los tipos de mecanismo de cultivo utilizados en el biorreactor. Por lo tanto, si los biorreactores llevan a cabo el cultivo de suspensión, se conocen como biorreactores de crecimiento suspendido. En contraste, si los biorreactores forman biopelículas para producir metabolitos, se denominan biorreactores de biopelículas.

Figura 01: biorreactores

Además, debemos optimizar los nutrientes y otros componentes de los medios en un sistema de biorreactor, y alterar las condiciones físicas apropiadas para facilitar el máximo crecimiento y la producción eficiente de metabolitos en un biorreactor.

Que es un fermentador?

Fermentor es un biorreactor especializado. Por lo tanto, solo lleva a cabo reacciones de fermentación. La fermentación es el proceso que produce ácidos y alcoholes de fuentes de azúcar en condiciones anaeróbicas. La mayoría de las industrias, como la industria del vino, etc., utilizan ampliamente la fermentación de azúcares para producir ácido láctico y etanol. Por lo tanto, los fermentadores usan fuentes microbianas que son capaces de fermentar. Incluyen hongos como Saccharomyces cerevisia y bacterias como Acetobacter.

Figura 02: fermentador

La fermentación tiene lugar en condiciones anaeróbicas y la regulación de la temperatura y el pH del sistema. Por lo tanto, Fermentor tiene una entrada y una salida para agregar materias primas y para eliminar el producto respectivamente. Dentro de los fermentadores, pueden realizar dos tipos principales de fermentaciones, como la fermentación sumergida y la fermentación de la superficie. En consecuencia, la fermentación sumergida donde las células se sumergen en los medios y la fermentación superficial donde los cultivos microbianos se encuentran libremente en la superficie de los medios fermentadores.

¿Cuáles son las similitudes entre biorreactor y fermentor??

• Biorreactor y fermentor son sistemas cerrados.
• Facilitan reacciones bioquímicas.
• Factores como la temperatura, el pH, la aireación y la esterilidad regulan ambos sistemas.
• Además, son útiles en la industria para producir varios productos biológicos
• Ambos operan en la producción a gran escala de moléculas industrialmente importantes.

¿Cuál es la diferencia entre biorreactor y fermentor??

La diferencia clave entre biorreactor y fermentor es el tipo de reacción que facilita cada sistema cerrado. El biorreactor facilita cualquier tipo de reacciones bioquímicas, mientras que el fermentador facilita la fermentación. De hecho, los fermentadores son biorreactores específicos diseñados para reacciones de fermentación que ocurren en condiciones anaeróbicas. Sin embargo, tanto el biorreactor como el fermentor son industrialmente importantes para producir varios productos.

La siguiente infografía sobre la diferencia entre biorreactor y fermentor describe estas diferencias como una comparación de lado a lado.

Resumen - Biorreactor vs Fermentor

Biorreactor y fermentor son sistemas cerrados que realizan reacciones bioquímicas. La diferencia clave entre biorreactor y fermentor es que los biorreactores generalmente realizan cualquier tipo de reacciones bioquímicas, mientras que los fermentadores solo realizan la fermentación. Por lo tanto, los fermentadores solo producirán ácidos como el ácido láctico y los alcoholes. Por lo tanto, usamos solo los microbios fermentativos en fermentores. En contraste, los biorreactores son capaces de producir productos variados como productos farmacéuticos, fármacos y proteínas. Por lo tanto, ambos son vitales en la industria para la producción en masa de compuestos.

Referencia:

1.“Biorreactores y fermentación |."Omics International, Omics International. Disponible aquí  
2.Obom, Kristina M., et al. "Operación de un biorreactor de benchtop | Protocolo."Determinar la densidad de un sólido y líquido | Protocolo, 12 de septiembre. 2013. Disponible aquí  

Imagen de cortesía:

1."BteC biorreactores" de Ricklawless (Talk) (Subida) - Trabajo propio, (CC por 3.0) a través de Commons Wikimedia
2."Fermentor microbiológico de laboratorio-PL" por Pleple2000-Trabajo propio, (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia