Diferencia entre la mantequilla y la margarina

Mantequilla vs margarina

La mantequilla y la margarina son parte esencial de nuestro desayuno, la mantequilla es un producto natural y la margarina es una alternativa fabricada. Recibimos mantequilla de la leche de animales, generalmente vaca, mientras que la margarina se prepara después de un proceso complicado. La mantequilla y la margarina son una gran fuente de grasas para los humanos, y también se usan para hacer diferentes productos alimenticios.

Manteca

La mantequilla es uno de los productos lácteos, que usamos todos los días como la leche y los huevos. Usamos la mantequilla como se extiende y usamos para cocinar como hornear y hacer salsa. Los componentes principales de la mantequilla son la mantequilla, el agua y las proteínas. En general, se usa en forma pura, pero los conservantes y las sales también se agregan para aumentar la vida útil. La mantequilla es suave a temperatura ambiente y líquido a temperaturas más altas, mientras que se solidifica en el refrigerador. El color de la mantequilla varía de blanco a amarillo, dependiendo del alimento del animal, cuya leche se ha utilizado para extraer mantequilla. En la perspectiva de la salud, una cucharada de mantequilla contiene 420 kilojulios de energía, que generalmente provienen de grasas saturadas y es una fuente de colesterol para los usuarios. Debido a esta razón, la mantequilla causa ciertos problemas de salud, particularmente problemas cardíacos. Ghee es otro producto fabricado con mantequilla, que no es más que una grasa de mantequilla.

Margarina

La margarina fue fabricada como un sustituto de mantequilla en 1869, y ahora innumerables variedades de margarina están disponibles en el mercado. La margarina generalmente se prepara a partir de los aceites vegetales; El gas de hidrógeno se pasa a través de aceites líquidos para solidificarlos. La margarina no tiene colesterol y las grasas saturadas también están en mucha cantidad o completamente ausente. La margarina contiene grasas saturadas poli, que no son saludables para los humanos, según los expertos. Las vitaminas A y D generalmente se agregan a la margarina para mejorar su valor nutricional; Se agregan sales, color artificial y conservante para que sea utilizable durante mucho tiempo. Según la investigación, la grasa de tarns presente en la margarina puede mejorar los niveles de insulina en la sangre, lo que aumenta el riesgo de diabetes.

Diferencias y similitudes

La mantequilla y la margarina tienen Calorías iguales, i.mi. Una cucharadita contiene 100 calorías en ambos casos. La mantequilla tiene origen animal y fabricado a partir de la leche de mamíferos, mientras que La margarina se prepara a partir de los aceites vegetales a través del proceso de hidrogenación. La mantequilla consiste en grasas saturadas y colesterol, y Margarina está compuesto por trans-grasas y sin colesterol. La mantequilla es mejor en el sabor en comparación con la margarina, por lo que las personas conscientes del sabor prefieren la mantequilla en cualquier caso. Ambos se usan en la cocción, particularmente en la cocción, pero son no recomendado para freír. La margarina tiene una larga vida útil que la mantequilla. En términos económicos, la margarina es más barata que la mantequilla. Los médicos recomiendan la margarina que reduzca el riesgo de enfermedad cardíaca, pero puede causar diabetes.

Conclusión

La mantequilla y la margarina son la fuente de grasa, lo cual es esencial para la función adecuada del cuerpo. El colesterol en mantequilla es perjudicial para la salud, por lo que la margarina es mejor a este respecto, ya que no tiene colesterol. La mantequilla contiene grasas saturadas, lo que lo hace rico y las tránsecas en la margarina lo diferencian de la mantequilla. El buen sabor de la mantequilla hace que sea la mejor opción para muchos de nosotros.