Diferencia entre la masa de pastel y muffins

El Diferencia clave entre el pastel y la masa de muffins es que una masa de pastel contiene más grasa y azúcar que una masa de muffins.

La palabra 'masa' se derivó de la palabra francesa 'Battre', para vencer. Es una mezcla semi-líquida con una combinación de ingredientes como harina, azúcar, huevos y leche. Hay varios tipos de bateadores utilizados para hacer diferentes tipos de alimentos. La diferencia entre el pastel y la masa de muffin en términos de sus ingredientes también afecta su textura y mezcla. Una masa de pastel es más suave porque la mezcla de mantequilla y azúcar le da una textura más cremosa.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es la masa de pastel?
3. ¿Qué es la masa de muffin?
4. Pastel vs masa de muffin en forma tabular
5. Resumen - Pastel Vs Muffin Batter

¿Qué es la masa de pastel??

Los pasteles son un tipo de comida endulzada y se cree que es una alteración del pan, pero con un sabor mucho más dulce. Cake es una forma de postre y se usa con frecuencia en celebraciones como plato de celebración en cumpleaños, aniversarios, bodas y cada vez que hay una celebración. Aunque los pasteles son un plato de siglos, hay muchas recetas de pasteles ricas y elaboradas.

Los ingredientes clave utilizados para hacer pasteles son harina, polvo de hornear, azúcar, huevos y mantequilla. En lugar de hornear polvo, algunas personas también usan levadura. La mezcla, incluidos estos ingredientes que usamos para hornear pasteles, se llama masa de pastel. En una masa de pastel, podemos usar harina para todo uso junto con ingredientes como frutas secas, nueces, puré de frutas, leche y chips de chocolate, lo que la hace más deliciosa. En general, la masa de pastel contiene más azúcar y grasa. Al hacer los pasteles, se agregan dos o tres huevos, y la masa se mezcla mucho más larga hasta que se convierte en una textura ligera, cremosa y suave. Como el glaseado, los pasteles pueden tener crema de mantequilla, mazapán o fruta cristalizada, y para los ingredientes, pueden tener una guinda rica y deliciosa.

Hay varios tipos y recetas de pasteles:

Pasteles de queso: pasteles hechos con menos harina con queso como mascarpone, queso crema o ricota

Cakes de levadura: una forma muy antigua y tradicional de un pastel hecho con levadura

Cakes de esponja: use huevos para la levadura y no contenga levadura. Estos pasteles son muy decorativos con la formación de hielo y, a veces, se llaman Gateau.

Tortas de mantequilla: algunos ejemplos son pastel de bizcocho y pastel de comida del diablo

Ruske Kape - Originalmente estos pasteles son de Bosnia y Serbia. Tienen forma de redonda y toma sabores de coco y chocolate

¿Qué es la masa de muffin??

Muffins se han convertido en un plato muy popular en la actualidad. La masa de muffin contiene casi los mismos ingredientes que la masa de pastel, pero sus cantidades difieren. Se pueden encontrar menos cantidad de grasa, azúcar, más líquido y harina en muffins que en pasteles. En lugar de mantequilla y harina de uso múltiple, que se usan en pasteles, la masa de muffin contiene aceite vegetal y harina de trigo integral, harina de avena o diferentes harinas de nueces, respectivamente. Además, el muffin no usa levadura; solo usa polvo de hornear. La masa de muffin generalmente contiene un huevo.

Cuando se considera el tiempo que lleva vencer a los bateadores, el bateador de muffin lleva menos tiempo que el de los pasteles. En cuanto a los ingredientes, las muffins contienen nueces y bayas saludables. Por lo tanto, los muffins se consideran más saludables. Por eso se les toma como desayuno en algunos países. Muffins tienen una fina capa azucarada como glaseado. Hoy en día, se hacen varias muffins con sabor con diferentes ingredientes como arándanos, miel, manzanas, canela, chispas de chocolate, pepinos, calabaza, frambuesa, cita de queso crema, nuez, limón, plátano, naranja, durazno, almendra, zanahoria y fresa.

¿Cuál es la diferencia entre el pastel y la masa de muffins??

La diferencia clave entre el pastel y la masa de muffins es la masa de pastel contiene más grasa y azúcar que la masa de muffins. Debido a esto, los muffins son más saludables que los pasteles. Estos dos tipos de masa son casi los mismos. Sin embargo, existen diferencias en los ingredientes, así como en las proporciones.

La siguiente tabla resume las diferencias entre el pastel y la masa de muffins.

Resumen - Pastel Vs Muffin Batter

La masa de pastel es rica en grasa y azúcar, lo que la hace menos saludable. También tiene más huevos y toma más tiempo para latir. Pueden estar bellamente decorados con glaseado y se usan con frecuencia como plato de celebración en ocasiones especiales. La masa de muffin tiene menos nivel de grasa y azúcar y contiene ingredientes saludables como nueces y bayas, lo que la hace más saludable. También se usa para el desayuno en la mayoría de los países europeos.

Referencia:

1. "Pastel."Wikipedia.organizar
2. "Mollete."Wikipedia.organizar

Imagen de cortesía:

1. "Chocolate Cake Batter" Bharat Mirchandani (CC By-SA 2.0) a través de Flickr
2. "4020041" (CC0) a través de Pixabay