Diferencia entre el tocino canadiense y el jamón

Bacon canadiense vs jamón

Canadian Bacon es un producto alimentario derivado de la carne de cerdo. Hay una gran variedad en los alimentos denominados tocino canadiense en diferentes partes del mundo. En EE. UU., El tocino canadiense es la carne de cerdo salada y curada de la misma manera que el tocino tradicional, mientras que el proceso de sal y curado en el Reino Unido es bastante diferente. Sin embargo, porque, en la apariencia y el sabor, el tocino canadiense se parece más al jamón que el tocino confunde a las personas. Hay muchos que no pueden apreciar las diferencias entre el tocino canadiense y el jamón. Echemos un vistazo más de cerca a estos dos productos alimenticios derivados de la carne de cerdo.

Tocino canadiense

El tocino canadiense es un corte de carne obtenida de carne de cerdo que ha sido salada y curada. Proviene de la parte posterior de la carne de cerdo en lugar de la panza o cualquier otra parte para distinguirlo de otro corte de carne. Dentro de nosotros, Back Bacon también se conoce como tocino canadiense debido a la alta popularidad del tocino trasero en Canadá. Las rebanadas redondas de carne de cerdo que han sido fumadas y vendidas en EE. UU. También se denominan tocino canadiense.

Hay muchos cortes diferentes de cerdo dependiendo de la parte del animal que vinieron. Por lo tanto, tenemos tocino lateral, tocino medio, tocino trasero, tocino de papada (mejillas de cerdo), tocino de cabaña (hombro de cerdo), tocino de collar (cortado cerca de la cabeza en la parte posterior), y así sucesivamente. De estos cortes, es el tocino de retroceso que se conoce como tocino canadiense en EE. UU. Curiosamente, dentro de Canadá, este corte de carne en particular se llama tocino de pécheal. Sin embargo, en Canadá, este corte se establece en salmuera en lugar de ser fumado como es la moda en nosotros.

jamón

El jamón es un corte de carne de cerdo que proviene del muslo de la pierna trasera del animal. El jamón siempre se vende después de cocinar o después de que se haya curado. Por lo tanto, la pata trasera del cerdo después de que se haya curado y contiene al menos 20.5% de proteína sin ninguna adición de agua se llama jamón en el país. Ham en EE. UU. Se clasifica sobre la base de su cura y contenido de agua. Por lo tanto, tenemos jamón fresco y jamón en el campo.

¿Cuál es la diferencia entre el tocino canadiense y el jamón??

• El jamón es el trozo de carne obtenido del muslo de la pata trasera de un cerdo.

• Back Bacon se conoce como tocino canadiense en EE. UU.

• Back Bacon es un producto alimenticio que se ha hecho de un trozo de carne obtenido de la parte posterior del cerdo.

• El tocino canadiense no es jamón como muchos piensan, aunque hay muchas similitudes en la apariencia, el sabor y el aroma.