Diferencia entre carbohidratos y lípidos

El diferencia clave entre carbohidratos y lípidos es que Los carbohidratos son fuentes de energía inmediatas en los organismos vivos, mientras que los lípidos actúan como un recurso energético a largo plazo y tienden a utilizarse a un ritmo más lento.

Los carbohidratos y los lípidos son nutrientes importantes en los organismos vivos. Son compuestos orgánicos y sirven como fuentes clave de energía. Por lo tanto, tomamos carbohidratos y lípidos de nuestra dieta, ya que son esenciales para un cuerpo sano. Tanto los carbohidratos como los lípidos constituyen el carbono, el hidrógeno y el oxígeno. Estructuralmente, los carbohidratos son polímeros que existen en diferentes formas, como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Por otro lado, el lípido es una molécula no polimérica que constituye una molécula de glicerol y tres cadenas de ácidos grasos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los carbohidratos?
3. ¿Qué son los lípidos?
4. Similitudes entre carbohidratos y lípidos
5. Comparación lado a lado: carbohidratos frente a lípidos en forma tabular
6. Resumen

¿Qué son los carbohidratos??

El carbohidrato es la molécula orgánica más abundante en la naturaleza. Es una macromolécula compuesta de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los sinónimos para este término son sacárido o azúcar. Por lo tanto, de acuerdo con el número de átomos de carbono y combinaciones de unirlos, los carbohidratos se pueden dividir en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son los más simples, y se llaman azúcares simples. Estos incluyen glucosa, galactosa y fructosa. Los azúcares simples son buenas fuentes de energía en el cuerpo humano. Además, sirven como productos base para la síntesis de muchos compuestos. La glucosa es la forma principal del cuerpo, y se puede almacenar como glucógeno.

Figura 01: carbohidratos

Los disacáridos contienen dos moléculas de monosacáridos o azúcares simples. Sacarosa, lactosa y maltosa son ejemplos de disacáridos. Los oligosacáridos se forman de tres a seis moléculas de monosacáridos. Son útiles para mantener las bacterias intestinales, que ayudan en la síntesis de varios productos. Los polisacáridos son moléculas grandes compuestas de muchos como 1000 monosacáridos. Además, en las plantas, los carbohidratos existen principalmente como almidón (en forma de polisacáridos). La mayoría de los alimentos a base de plantas con almidón son ricos en carbohidratos, y emite 4 kilocalías por gramo de carbohidratos.

¿Qué son los lípidos??

El lípido es una molécula compleja con carbono, hidrógeno y oxígeno, así como, nitrógeno y azufre, con otros pequeños componentes. Estos incluyen grasas, fosfolípidos, vitaminas solubles en grasas, ceras y esteroles. Las funciones principales de estos lípidos incluyen la formación de la membrana celular, el almacenamiento de energía, la señalización celular y otras funciones de nutrientes minúsculos en relación con las vitaminas A, D, E y K. La mayoría de los lípidos que se encuentran en los alimentos están en forma de colesterol, triglicerol y fosfolípidos.

Figura 02: lípidos

Los lípidos son vitales para mantener una buena salud, y cualquier déficit puede conducir a síndromes que retrasan la función óptima. Sin embargo, si hay desequilibrio en la ingesta de lípidos junto con tendencias familiares, la dislipidemia puede desarrollarse, y la restricción de los lípidos es necesaria. Pero aún así, hay ácidos grasos esenciales que deben tomarse.

¿Cuáles son las similitudes entre carbohidratos y lípidos??

• Tanto los carbohidratos como los lípidos son compuestos orgánicos esenciales.
• Contienen los bloques de construcción básicos de C, H y O.
• Además, están presentes en animales, así como en plantas.
• Además, estos dos tipos de bioquímicos están presentes en el cuerpo humano y se toman en forma de alimento.
• Tanto los carbohidratos como los lípidos ofrecen nutrientes importantes en nuestra dieta.
• Nuestro cuerpo primero debe digerir estos componentes alimenticios en partículas más pequeñas para absorber los nutrientes en nuestro torrente sanguíneo.
• Ambos son necesarios para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
• Además, se someten a cambios variados una vez tomados en el cuerpo humano.
• Además, ambos están asociados con enfermedades crónicas cuando se toman en exceso y necesitan moderarse una vez que la enfermedad ha afectado.
• Además, las reservas de energía de la mayoría de los animales y plantas son de la naturaleza de carbohidratos y lípidos.

¿Cuál es la diferencia entre carbohidratos y lípidos??

Los carbohidratos y los lípidos son dos de las cuatro biomoléculas importantes. Ambos son fuentes de energía. Sin embargo, los carbohidratos están disponibles como fuentes de energía inmediatas, mientras que los lípidos almacenan energía para su uso posterior y liberan energía a una tasa más baja. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre los carbohidratos y los lípidos. Además, los carbohidratos son solubles en agua, mientras que los lípidos son insolubles en agua. Por lo tanto, esta es otra diferencia entre los carbohidratos y los lípidos. Además, además es que los carbohidratos contienen C, H y O, mientras que los lípidos contienen C, H, O, S y N. Además, algunos lípidos son vitaminas, mientras que los carbohidratos no incluyen vitaminas.

Teniendo en cuenta sus funciones, la diferencia entre carbohidratos y lípidos es que los lípidos involucran en procesos de señalización celular, mientras que los carbohidratos no. Al considerar la liberación de energía, un gramo de carbohidratos libera 4 kcal, mientras que un gramo de lípidos libera 9 kcal. Esta es otra diferencia entre carbohidratos y lípidos.

A continuación, la infografía sobre la diferencia entre carbohidratos y lípidos contiene más detalles sobre estas diferencias.

Resumen -Carbohidratos vs lípidos

Los carbohidratos y los lípidos son dos tipos de biomoléculas. Son fuentes de energía clave. Entre ellos, los carbohidratos son los más abundantes y actúan como fuentes de energía inmediatas. Por otro lado, los lípidos actúan como recursos energéticos a largo plazo, y están disponibles para la liberación de energía cuando hay escasez de carbohidratos. Además, los carbohidratos son solubles en agua, mientras que la mayoría de los lípidos son insolubles en agua. Sin embargo, algunos lípidos son anfipáticos. Además, los carbohidratos contienen C, H y O, mientras que los lípidos contienen C, H, O, N y S. Por lo tanto, este es el resumen de la diferencia entre carbohidratos y lípidos.

Referencia:

1. Davidson, Eugene A. "Carbohidrato."Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 9 de octubre. 2018. Disponible aquí  
2. Nordqvist, cristiano. "Carbohidratos: usos, beneficios para la salud y riesgos."Medical News Today, Medilexicon International, 17 de octubre. 2017. Disponible aquí 
3. "Lipid."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 14 de diciembre. 2018. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

1."Productos de trigo" (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2."Lipídicos comunes LMAPS" de LMAPS en la Wikipedia inglesa (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia