Diferencia entre carbohidratos y proteínas

El diferencia clave entre carbohidratos y proteínas es que Los monosacáridos o los azúcares simples son los monómeros de los carbohidratos, mientras que los aminoácidos son los monómeros de las proteínas.

Los carbohidratos y las proteínas son dos tipos de macromoléculas. Además, son compuestos orgánicos compuestos de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas contienen nitrógeno, azufre y fósforo. Ambos tipos de macromoléculas son compuestos orgánicos importantes, y realizan muchas funciones diferentes dentro de los organismos vivos. Sin embargo, difieren estructural y funcionalmente. Los monosacáridos son los bloques de construcción de los carbohidratos, mientras que los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son los carbohidratos?
3. ¿Qué son las proteínas?
4. Similitudes entre carbohidratos y proteínas
5. Comparación de lado a lado: carbohidratos frente a proteínas en forma tabular
6. Resumen

¿Qué son los carbohidratos??

Los carbohidratos son las moléculas orgánicas más abundantes en la naturaleza que constituyen C, H y O. También es una de las fuentes de energía clave en los organismos vivos. Además, son macromoléculas compuestas de monómeros llamados monosacáridos. Los monosacáridos son azúcares simples como glucosa, fructosa y galactosa, etc. Dos monómeros se unen y forman disacáridos como sacarosa, maltosa, etc. Además, los carbohidratos existen como oligosacáridos y polisacáridos. Los oligosacáridos contienen de tres a seis monómeros, mientras que los polisacáridos contienen muchos monosacáridos.

Figura 01: carbohidratos

En consecuencia, la producción de energía se lleva a cabo principalmente utilizando carbohidratos, especialmente por glucosa, ya que los carbohidratos están disponibles para requisitos de energía inmediatos. En los tejidos animales, los carbohidratos se pueden ver en forma de glucógeno, mientras que en las plantas, los carbohidratos se encuentran como almidón. Además, los carbohidratos son biomoléculas solubles en agua, y pueden liberar 4 kcal por un gramo. Frutas, verduras y granos son ricos en carbohidratos. El almidón y el azúcar son los elementos más abundantes e importantes en la dieta humana. Además, los carbohidratos no son solo fuentes de energía, sino que también juegan un papel estructural en los organismos vivos.

¿Qué son las proteínas??

Las proteínas son compuestos orgánicos formados por cadenas de aminoácidos interlinistas, que consisten en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre. Los aminoácidos son dos tipos, a saber, aminoácidos esenciales y no esenciales. En el tracto digestivo humano, las proteínas se descomponen en sus monómeros; aminoácidos por enzimas y luego los aminoácidos viajan fácilmente al torrente sanguíneo. En hechos, las proteínas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo humano. También se usan junto con otras moléculas para formar partículas de membrana celular, ácidos nucleicos, vitaminas, enzimas y hormonas, etc. Además, las proteínas son un requisito en la formación de los glóbulos rojos y la sangre en general.

Figura 02: proteínas

Del mismo modo, las proteínas actúan como una fuente de energía, y en los ejercicios como componente de construcción de los músculos, es imperativo mantener una buena salud con el ejercicio. Similar a los carbohidratos, las proteínas contienen energía y un gramo de proteína libera 4 kcal de energía. Además, las proteínas no solo contienen energía que contiene macromoléculas, sino que también las proteínas cumplen muchas otras funciones en los organismos vivos. Las enzimas son proteínas. Son los catalizadores de todas las reacciones bioquímicas. Algunas hormonas también son proteínas. Regulan la mayoría de las funciones corporales. Además, algunos neurotransmisores son proteínas. Son importantes en la transmisión de señal. Además, muchas proteínas son proteínas estructurales como queratina, colágeno, etc.

¿Cuáles son las similitudes entre carbohidratos y proteínas??

• Los carbohidratos y las proteínas son macromoléculas importantes.
• Contienen C, H y O.
• Además, son fuentes de energía.
• Tanto los carbohidratos como las proteínas son compuestos orgánicos esenciales.
• Tienen un maquillaje molecular similar.
• Tanto los carbohidratos como las proteínas dan la energía de 4 kcal por gramo.

¿Cuál es la diferencia entre carbohidratos y proteínas??

Tanto las proteínas como los carbohidratos son componentes en nuestra dieta. Los azúcares simples como la glucosa y la fructosa se unen entre sí por enlaces glucosídicos y forman carbohidratos. Por otro lado, los aminoácidos se unen entre sí por enlaces péptidos y forman proteínas. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre los carbohidratos y las proteínas. Además, los carbohidratos son la principal fuente de energía en nuestro cuerpo, mientras que las proteínas son los bloques de construcción de nuestro cuerpo. Por lo tanto, es otra diferencia entre carbohidratos y proteínas.

Además, una diferencia adicional entre los carbohidratos y las proteínas es que enzimas como la amilasa, la sacarasa y la maltasa catalizan la digestión de carbohidratos dentro de nuestro tracto gastrointestinal, mientras que las proteasas y las peptidasas catalizan la digestión de proteínas.

A continuación, la infografía presenta más detalles sobre la diferencia entre carbohidratos y proteínas.

Resumen -Carbohidratos vs proteínas

En resumen de la diferencia entre carbohidratos y proteínas, los carbohidratos son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo, mientras que las proteínas son los bloques de construcción de nuestro cuerpo. Ambas son macromoléculas importantes compuestas de azúcares y aminoácidos simples respectivamente. El carbono, el hidrógeno y el oxígeno son los principales elementos de carbohidratos y proteínas. Aparte de C, H y O, las proteínas contienen S y N. Además, en comparación con los carbohidratos, las proteínas son estructuralmente más importantes. Además, todas las enzimas, muchas hormonas y muchos neurotransmisores son proteínas. Son realmente importantes para una persona sana.

Referencia:

1. "Carbohidrato."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 3 de enero. 2019. Disponible aquí  
2. Nordqvist, cristiano. "Proteína: fuentes, deficiencia y requisitos."Medical News Today, Medilexicon International, 24 de agosto. 2018. Disponible aquí  

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