Diferencia entre el carvacrol y el timol
El diferencia clave entre el carvacrol y el timol es que Carvacrol contiene un grupo hidroxilo en la posición orto del anillo de benceno, mientras que el timol contiene un grupo hidroxilo en la meta posición del anillo de benceno.
Tanto el carvacrol como el timol tienen la misma fórmula química (C10H14O), pero tienen estructuras ligeramente diferentes. Aunque estas dos estructuras químicas parecen muy similares, hay una diferencia en la posición del grupo hidroxilo en su estructura del anillo de benceno.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el carvacrol?
3. Que es timol
4. Comparación de lado a lado: carvacrol vs timol en forma tabular
5. Resumen
¿Qué es el carvacrol?
Carvacrol es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C10H14O. Un sinónimo de este compuesto es cymophenol. Es un fenol monoterpenoide. Al considerar las propiedades físicas de este compuesto, tiene el olor cálido y cálido característico del orégano. Este compuesto es insoluble en agua pero soluble en solventes orgánicos como etanol y éter dietílico, acetona. Podemos encontrar el carvacrol naturalmente en los aceites esenciales del orégano, el tomillo, el pepperwort y el bergamot salvaje. Estos aceites esenciales generalmente contienen carvacrol que varía del 5 al 75%.
Figura 01: Estructura química del carvacrol
Como se muestra en la imagen de arriba, la estructura química del carvacrol contiene un grupo metilo. El grupo hidroxilo está en posición para el grupo metilo y un grupo isopropilo.
También podemos producir carvacrol sintéticamente mediante la fusión de ácido cimol sulfónico en presencia de potasa cáustica. Además, podemos usar otro método que incluye la acción del ácido nitroso en 1-metil-2-amino-4-propil benceno. Otro método raramente usado es el calentamiento prolongado de cinco partes del alcanfor con una parte del yodo.
Al considerar las reacciones del carvacrol, la oxidación con cloruro férrico puede convertir el carvacrol en dicarvacrol y la oxidación con pentacloruro de fósforo lo convierte en clorcimol. In vitro, Esta sustancia muestra actividad antimicrobiana contra aproximadamente 25 cepas de bacterias periodontopáticas diferentes.
Que es timol?
El timol es un compuesto orgánico que tiene la fórmula química C10H14O. Es un fenol monoterpenoide natural y un derivado de cimeno. Es un isómero estructural de carvacrol porque el carvacrol tiene su grupo hidroxilo en posición para, mientras que el timol tiene su grupo hidroxilo en la meta posición. Este compuesto tiene un olor aromático agradable, y podemos extraerlo de varias plantas como un sólido cristalino blanco. Tiene fuertes propiedades antisépticas y también proporciona el sabor distintivo y fuerte de la hierba culinaria, tomillo.
Figura 02: Estructura química del timol
A diferencia del carvacrol, el timol es ligeramente soluble en el agua a valores de pH neutro. Pero es extremadamente soluble en solventes orgánicos como los alcoholes. Además de eso, también puede disolverse en soluciones alcalinas fuertes debido a su capacidad de desprotonar. Además de la extracción de sus fuentes naturales, podemos sintetizar el timol químicamente a través de la reacción entre m-cresol y propeno. Esta reacción tiene lugar en la fase gaseosa.
¿Cuál es la diferencia entre carvacrol y timol??
Carvacrol y timol son compuestos orgánicos cíclicos. Ambos compuestos tienen la misma fórmula química; son isómeros estructurales. La diferencia clave entre el carvacrol y el timol es que el carvacrol contiene un grupo hidroxilo en la posición orto del anillo de benceno, mientras que el timol contiene un grupo hidroxilo en la meta posición del anillo de benceno.
La infografía a continuación tabula más diferencias entre el carvacrol y el timol.
Resumen -Carvacrol vs timol
El carvacrol y el timol son compuestos orgánicos cíclicos que contienen un grupo metilo, grupo hidroxilo y un grupo isopropilo. Las dos estructuras difieren entre sí según la posición del grupo hidroxilo. La diferencia clave entre el carvacrol y el timol es que el carvacrol contiene un grupo hidroxilo en la posición orto del anillo de benceno, mientras que el timol contiene un grupo hidroxilo en la meta posición del anillo de benceno.
Referencia:
1. "Timol." Wikipedia, Fundación Wikimedia, 31 de julio de 2020, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "Estructura de Carvacrol" de Edgar181 - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Thymol2" por Neurotiker - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia
