Diferencia entre la pimienta de cayena y el chile en polvo

Pimienta de cayena vs chile en polvo

Países y cultivos donde los alimentos son típicamente calientes y picantes utilizan chiles, chile en polvo y diferentes variedades de frutas de cápsico para agregar a sus recetas y también para espolvorear los platos para sazonarlos y adornarlos antes de servir. Hay muchos que permanecen confundidos entre la pimienta de cayena y el polvo de chile, ya que ambos están calientes y se usan para su calor y picante. Este artículo trata de diferenciar entre ellos sobre la base de sus ingredientes y calor.

Es difícil de creer, pero tratar de sustituir el polvo de chile por la pimienta de cayena en un plato preferiría que se vea suave por el sabor; Tan caliente son los pimientos de cayena, en comparación con el polvo de chile. También hay cambios en el aroma y el sabor si se trata de hacerlo.

Pimienta de cayena

Esta es una especia sin adulterar conocida por muchos nombres diferentes en diferentes culturas como Guinea Spice, Aleva, Cow Horn Pepper y Bird Pepper. También se llama pimiento rojo a medida que se seca y se molesta para convertirse en un polvo rojo y picante con chiles que están rojos y calientes. Cayenne es, en realidad, una planta en la familia Capsicum y llamada por su origen de una ciudad de Cayenne de Guinea francesa. Entre todos los alimentos, nadie puede igualar el calor de los pimientos de cayena con una calificación de Scoville de 30000-50000. El polvo de cayena se usa para hacer un plato fuerte y caliente mientras se cocina, pero también se agrega como condimento en algunos platos coreanos y chinos.

Cayenne encuentra especial mención en la lista de alimentos que son beneficiosos para la salud, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Sin embargo, uno no puede comer esta fruta en grandes cantidades, debido a su calor y, como tal, no puede tener todas las vitaminas y minerales en grandes cantidades. Sin embargo, sigue siendo muy popular en algunas culturas debido a la presencia de capsaicina, que es uno de sus ingredientes y se sabe que es un afrodisíaco.

Polvo de chile

El polvo de chile se obtiene por secado y molienda de chiles, una fruta que pertenece a las plantas de la familia de los pueblos. La humanidad ha estado haciendo uso de chile en polvo para agregar a los alimentos para hacerlos calientes y picantes durante los últimos miles de años. El polvo de chile también agrega sabor y aroma a los platos, por lo que es una especia integral en cualquier cocina del mundo. El polvo de chile es en realidad una mezcla de varios ingredientes que incluyen comino e incluso en polvo de ajo, lo que lo hace único y aromático.