Diferencia entre el queso y el paneer

Queso vs paneer

El queso y el paneer son dos tipos de alimentos que muestran alguna diferencia entre ellos cuando se trata de su preparación y naturaleza. Queso hecho de la leche de vaca por el proceso de acidificación. Las bacterias acidifican la leche y juegan un gran papel para lograr el sabor del queso.

Por otro lado, Paneer es la forma más común de queso indio. De otra manera se llama como queso agricultor que no se derrite en absoluto. Hay diferentes tipos de paneer en la India. Uno de ellos es el Paneer de Bengala. Se prepara golpeando. Hay otros tipos de paneer en la India que se preparan presionando.

Es interesante observar que la palabra 'queso' se deriva del latín 'caseus'. Por otro lado, la palabra paneer se conoce con el mismo nombre incluso en Pakistán. En Bengala Occidental se conoce con el nombre de 'Chena'. Es importante saber que los budistas devoran paneer, ya que se adhieren a la dieta vegetariana.

Paneer es una fuente muy rica de proteínas. Además de la India, Paneer se usa en los países del Medio Oriente y en los países del sur de Asia también. Debe saber que la leche a veces se cuda con la adición de limonada en la preparación de queso. De hecho, el queso se come crudo y, a veces, también se cocina en varios platos.

Por otro lado, Paneer se usa en la preparación de artículos de masala, y en guarniciones a alimentos fritos como el Naan y Chapatti del norte de la India. Paneer a veces se conoce como requesón. El queso tiene emulsionantes, mientras que Paneer no tiene emulsionantes. El queso normalmente está hecho de grasas de leche cruda. Por otro lado, Paneer es la forma doméstica de queso. Estas son las diferencias entre el queso y el paneer.