Diferencia entre Cognac y Armagnac
Cognac vs Armagnac
Cuando se trata de bebidas a base de alcohol francés, Cognac es un brandy que gobierna el gallinero. Es un brandy de fama mundial que se origina en una región productora de vino llamada Cognac en el noreste de Francia. Hay otro producto relacionado llamado Armagnac que puede no ser tan popular fuera de Francia, pero es amado por los turistas y también por los franceses. Cognac y Armagnac son brandies que son muy similares, pero conservan sus características únicas basadas en diferencias en suelos y climas donde producen. Descubra estas diferencias.
Coñac
Cognac es tanto un famoso brandy como una región productora de vino en Francia. De hecho, cualquier brandy para ser etiquetado como Cognac, debe producirse con un cierto tipo de uvas (Ugni Blanc) denominado Saint Emilion en esta región de Francia. También debe destilarse doble en macetas de cobre y luego envejecer durante un mínimo de dos años en barriles de roble. Cognac madura como whiskies y es muy popular en todo el mundo.
Después de extraer jugos de las uvas, se fermenta con levadura durante 15-20 días para que el azúcar se convierta en alcohol. Luego se lleva a cabo la destilación del brandy para aumentar el contenido de alcohol del 7-8% a aproximadamente el 70%. Finalmente, se deja en edad en barriles de roble.
Armóngano
Armagnac es un brandy que sale de una región llamada Armagnac en el sur de Francia. Está hecho de uvas Armagnac y se destila una vez en las imágenes de columna antes de que envejezca en barriles de roble. Armagnac es más antiguo que Cognac pero, después de haber sido producido por pequeñas destilerías, es relativamente menos conocido fuera de Francia. Se cree que Armagnac es el espíritu más antiguo que sale de Europa.
¿Cuál es la diferencia entre Cognac y Armagnac??
• Cognac y Armagnac son diferentes brandies que salen de Francia de áreas que están a solo 200 km y tienen diferentes suelos y climas.
• Cognac está hecho de una variedad de uva diferente a la Armagnac y se destila doble, mientras que Armagnac se destila solo una vez.
• Armagnac no es popular fuera de Francia y, en la mayoría de los países donde se consume el brandy francés, es el coñac que se prefiere sobre otros brandies.
• Armagnac es mayor de los dos brandies, pero es el coñac que es más popular.
• Cognac tiene un sabor más suave que se ha destilado dos veces.
• Armagnac es una región cálida y arenosa, mientras que el coñac es una región que es más fría y tiene un suelo calcáreo.
