Diferencia entre proteínas completas e incompletas
El diferencia clave Entre proteínas completas e incompletas es que Las proteínas completas contienen cantidades suficientes de los nueve aminoácidos esenciales, mientras que las proteínas incompletas carecen de uno o más de nueve aminoácidos esenciales.
Las proteínas son macromoléculas que realizan muchas funciones importantes en nuestro cuerpo. Como son muy diversas, estas proteínas llevan a cabo muchas funciones diferentes en nuestro cuerpo, incluida las funciones enzimáticas, defensivo, transporte, de apoyo, movimiento y regulatorios. Veinte aminoácidos diferentes actúan como bloques de construcción para hacer enormes moléculas de proteínas. En general, las secuencias de aminoácidos y la naturaleza química de su cadena lateral (grupo R) determinan la estructura primaria, el tamaño, la forma y la longitud de cada molécula de proteína; Por lo tanto, cada proteína es única en nuestro cuerpo.
Los aminoácidos que ocurren en las proteínas se pueden clasificar en dos: aminoácidos esenciales y no esenciales. Los aminoácidos no esenciales se pueden producir en el cuerpo mismo, mientras que los aminoácidos esenciales deben obtenerse a través de los alimentos, ya que el cuerpo mismo no los puede producir. Es esencial tomar alimentos ricos en proteínas para obtener todos los aminoácidos esenciales necesarios para mantener las funciones más importantes del cuerpo. Los términos 'completos' e 'incompletos' clasifican principalmente fuentes de proteínas basadas en el tipo de aminoácidos presentes dentro de ellos.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son las proteínas completas?
3. ¿Qué son las proteínas incompletas?
4. Similitudes entre proteínas completas e incompletas
5. Comparación de lado a lado: completa vs proteínas incompletas en forma tabular
6. Resumen
¿Qué son las proteínas completas??
Las proteínas completas son las proteínas que contienen cantidades suficientes de los nueve aminoácidos esenciales. Algunos alimentos contienen proteínas con todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Por lo general, las fuentes animales de proteínas contienen proteínas completas. Por lo tanto, las fuentes de proteínas como el pescado, la carne, las aves de corral, los productos lácteos y los huevos contienen proteínas completas.
Figura 01: el pescado es una fuente de proteína completa
Además, los productos vegetales como la soja y la quinua contienen proteínas completas. Por lo tanto, los vegetarianos pueden consumir estos productos vegetales diariamente para cumplir con sus requisitos de proteínas.
¿Qué son las proteínas incompletas??
Las proteínas incompletas son las proteínas que carecen de uno o más aminoácidos esenciales. La mayoría de los productos vegetales contienen proteínas incompletas. Por lo tanto, los granos de cereales y los productos vegetales con forma de leguminosa contienen proteínas incompletas.
Figura 02: las legumbres son una fuente de proteínas incompletas
Los alimentos con la proteína incompleta, cuando se comen en combinación, por ejemplo, leche y frijoles, pueden proporcionar todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo. Por lo tanto, debemos consumir más de una fuente de proteínas incompletas para cumplir con nuestro requisito de proteínas.
¿Cuáles son las similitudes entre proteínas completas e incompletas??
- Las proteínas completas e incompletas son los dos tipos principales de proteínas.
- Ambos contienen aminoácidos esenciales y están formados por aminoácidos
- Además, son nutrientes importantes para el funcionamiento adecuado de nuestro cuerpo.
- Los productos vegetales contienen proteínas completas e incompletas.
¿Cuál es la diferencia entre proteínas completas e incompletas??
Las proteínas completas e incompletas son dos tipos de proteínas. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos esenciales, mientras que las proteínas incompletas carecen de uno o más aminoácidos esenciales. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre proteínas completas e incompletas. Debido a su composición, un tipo de fuente de proteína completa es suficiente para proporcionar el requisito de proteína de una persona, pero se requieren más de una fuente de proteína incompleta o una combinación de fuentes de proteínas incompletas para proporcionar el requisito de proteína de una persona. Entonces, podemos considerar esto como otra diferencia entre proteínas completas e incompletas.
Además, la mayoría de los productos animales contienen proteínas completas, mientras que la mayoría de los productos vegetales contienen proteínas incompletas.
Resumen: proteínas completas vs incompletas
Las proteínas están hechas por veinte aminoácidos estándar. Entre ellos, once son aminoácidos no esenciales, mientras que nueve son aminoácidos esenciales. Según la presencia y ausencia de aminoácidos esenciales en una proteína, hay dos tipos de proteínas como completas e incompletas. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos esenciales, mientras que las proteínas incompletas carecen de uno o más aminoácidos esenciales. Por lo tanto, esta es la diferencia clave entre proteínas completas e incompletas.
Referencia:
1. "Completa proteína."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 22 de abril. 2019, disponible aquí.
2. "Proteínas incompletas."Alimentación saludable, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "3754425" (CC0) a través de pxhere
2. "Legumes -665788" por 821292 -Copia de archivo en la máquina Wayback (archivada el 8 de abril de 2016) (CC0) a través de Commons Wikimedia
