Diferencia entre hidrolizable condensado y florotaninos
El diferencia clave entre los hidrolizables condensados y los florotaninos es que Los taninos condensados se refieren a los compuestos que se forman a partir de la condensación de falvan y los taninos hidrolizables se refieren a compuestos que producen ácidos gálicos y elágicos al calentar con HCl o ácido sulfúrico, mientras que los clorootaninos son oligómeros de Floroglucinolucinol.
Los taninos son compuestos orgánicos que tienen una apariencia amarillenta o parduzco y un sabor amargo. Estos compuestos se encuentran principalmente en piezas de plantas como agallas, corteza, tejidos vegetales que contienen derivados de ácido gálico.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son taninos condensados?
3. ¿Qué son los taninos hidrolizables?
4. ¿Qué son los florotaninos?
5. Comparación de lado a lado: hidrolizable condensado frente a los florotaninos en forma tabular
6. Resumen
¿Qué son taninos condensados??
Los taninos condensados son compuestos orgánicos y materiales de polímero fabricados mediante la condensación de flavan. Estos compuestos no tienen residuos de azúcar como parte del compuesto. Otros nombres comunes para los taninos condensados incluyen proantocianidinas, taninos polyflavonoides, taninos de tipo catecol, taninos de tipo pirocatecólico, taninos no hidrolizables o flavolanos.
La mayoría de los taninos condensados son compuestos solubles en agua, y a veces son solubles en solventes orgánicos como el octanol. Sin embargo, algunos taninos condensados grandes no son solubles en agua. Por lo tanto, podemos observar que la función biológica de estos compuestos depende de la solubilidad en el agua.
Figura 01: un tipo de tanino condensado
Podemos encontrar taninos condensados que ocurren naturalmente en diferentes plantas como las especies de Prunus. Estos compuestos se forman en tannosomas, que son orgánulos especificados en plantas vasculares. Existen diferentes técnicas que podemos usar para caracterizar taninos condensados; Por ejemplo, fraccionamiento del flujo de campo de flujo asimétrico, dispersión de rayos X de ángulo pequeño [13] y espectrometría de masas MALDI-TOF.
¿Qué son los taninos hidrolizables??
Los taninos hidrolizables son compuestos orgánicos que pueden producir ácido gálico o elágico al calentar con HCl o ácido sulfúrico. Al considerar la estructura de los taninos hidrolizables, estas moléculas contienen una molécula de carbohidratos en el centro. En general, este carbohidrato es una molécula D-glucosa. Los grupos de hidróxido de la molécula de azúcar están esterificados parcial o completamente con grupos fenólicos. Por lo tanto, estos compuestos son mezclas de glucosa poligalloilado.
El nombre de estos taninos proviene de su capacidad para sufrir hidrólisis tras la reacción con ácidos débiles y bases débiles. La reacción de la hidrólisis produce carbohidratos y ácido fenólico. Los taninos hidrolizables son compuestos naturales. Podemos extraer estos compuestos de plantas vegetales como madera de castaño, madera de roble, vainas de tara, etc.
¿Qué son los florotaninos??
Los florotaninos son un grupo de compuestos orgánicos que son oligómeros de floroglucinol. Estos compuestos ocurren naturalmente en algas marrones, como las algas rocosas. Además, estos compuestos se pueden encontrar en niveles bajos en algas rojas. Estos compuestos tienen la capacidad de precipitar proteínas como la mayoría de los otros tipos de taninos. Además, algunos florotaninos pueden oxidar y formar enlaces covalentes con algunas proteínas.
Figura 02: Algas marrones
En las plantas, las florotaninas se pueden encontrar en pequeñas vesículas llamadas fisodes. Estos compuestos son solubles en agua debido a la naturaleza polar. Pero cuando estos compuestos ocurren en las paredes celulares (de algas marrones), son insolubles en agua y actúan como componentes estructurales.
¿Cuál es la diferencia entre hidrolizable condensado y florotaninos??
La diferencia clave entre los hidrolizables y los florotaninos condensados es que los taninos condensados son compuestos que se forman a partir de la condensación de falvan y los taninos hidrolizables son compuestos que producen ácidos Gálicos y elágicos al calentarse con HCl o ácido sulfúrico, mientras que los clorotaninos son oligómeros de floroglucinolol.
La siguiente infografía presenta más comparaciones relacionadas con la diferencia entre hidrolizables y florotaninos condensados.
Resumen -Hidrolizable condensado frente a los florotaninos
Los taninos son compuestos orgánicos que tienen una apariencia amarillenta o parduzco y un sabor amargo que se puede encontrar principalmente en las partes de las plantas. La diferencia clave entre los hidrolizables y los florotaninos condensados es que los taninos condensados se refieren a los compuestos que se forman a partir de la condensación de falvan y los taninos hidrolizables se refieren a los compuestos que producen ácidos glóbicos y elilagics al calentarse con hcl o ácido sulfúrico, climatoristas son los oligómeros de colluzaglucina collú por HCl.
Referencia:
1. “Tanino condensado."Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., Disponible aquí.
2. “Tanino hidrolizable."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 19 de abril. 2020, disponible aquí.
3. “Tanino condensado."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 12 de febrero. 2020, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. "Taninos condensados esquemáticos" por NonO64 - Trabajo propio, dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Durvillaea Antártica 5220" por Erasmo Macaya - Trabajo propio (CC By -SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
