Diferencia entre la harina de maíz y la arrurruz

Harina de maíz vs arrurruz

La harina de maíz y la pizca son dos tipos de agentes de espesamiento, pero su apariencia y uso varían mucho. Su diferencia también se encuentra principalmente de donde provienen de. Todos estamos prácticamente familiarizados con la harina de maíz, mientras que el arrurruz podría ser algo nuevo para nosotros.

Harina de maíz

La harina de maíz también se conoce popularmente como maicena. Están hechos moliendo el corazón del núcleo de maíz en un polvo blanco fino. Cuando se mezcla con agua, la harina de maíz hace que el líquido sea opaco y turbio. La harina de maíz se usa comúnmente para espesar las sopas, y hacer roux y como una especie de sustituto de la harina, pero aún necesita usar harina de todos modos.

Arrurruz

Arrowroot es un almidón que se extrae de las raíces de la planta de arrurruz. El cuerpo también puede digerir fácilmente. Arrowroot también es un agente engrosante, pero se usa principalmente para jaleas y pudines. Tiene un sabor neutro y no causa decoloración cuando se mezcla en agua. Por eso se usa en alimentos donde el color y el gusto son los problemas.

Diferencia entre la harina de maíz y la arrurruz

La principal diferencia entre la harina de maíz y el arrurruz es su fuente. El primero proviene del maíz; Este último proviene de las raíces de la arrurruz. Otra diferencia es su apariencia cuando se mezcla en agua. Mientras que la harina de maíz pone el agua turbia y opaca, Arrowroot no hace eso. Mientras que la harina de maíz afectará el sabor, el arrurruz permanecerá neutral e insípido. Es por eso que la harina de maíz se usa comúnmente en sopas, mientras que el arrurruz se usa popularmente en jaleas y pudines. La harina de maíz, sin embargo, se usa más popularmente que la arrogancia debido a su disponibilidad. Así como es más popular.

Mientras que la harro de arranque y la harina de maíz funcionan de la misma manera, debe conocer sus diferencias para que pueda usarlo en las cosas apropiadas.