Diferencia entre el requesón y el queso cheddar

Queso cottage vs queso cheddar

El requesón de queso y queso cheddar son dos tipos de queso que muestran algún tipo de diferencia entre ellos. El requesón es una especie de producto de cuajada de queso con sabor. Por otro lado, el queso cheddar es una especie de queso blanco amarillento duro. Esta es la principal diferencia entre los dos tipos de queso.

Cheddar Cheese ha derivado su nombre de un pueblo con ese nombre situado en el condado de Somerset de Inglaterra. Es por eso que el queso cheddar es un tipo de queso muy popular en Inglaterra.

El requesón se prepara con cuajada a partir de la cual se elimina la acidez. El mismo requesón cuando se presiona se convierte en queso agrícola y queso popular. Es importante saber que varias variedades de requesón se preparan a partir de la leche y también poseen diferentes niveles de grasa.

Una de las mejores ventajas del requesón es que se puede comer solo. Por supuesto, se puede comer junto con tomates, ensaladas y también con frutas. Por otro lado, la textura del queso cheddar es firme y a veces contiene grandes cristales de lactato de calcio. El queso cheddar parece ser más frágil en comparación con varios otros tipos de queso.

Aunque el queso cheddar es más popular en el Reino Unido, se produce en todo el mundo y en países como Australia, Estados Unidos, Países Bajos, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Bélgica entre muchos otros países.

Otra diferencia principal entre los dos tipos de queso es que el requesón contiene más cantidad de proteína de caseína en comparación con el queso cheddar. Esta es prácticamente la razón por la cual los culturistas y levantadores de pesas prefieren el requesón. La cantidad de grasa en el requesón es baja.

Se aconseja a las mujeres embarazadas que coman requesón durante el embarazo, y no se les aconseja comer los otros tipos de queso, incluido el queso cheddar. Algunos de los elementos importantes presentes en el requesón incluyen vitamina A, calcio, hierro, magnesio, fósforo, sodio y zinc.

El queso cheddar se prepara a partir de la leche de las vacas, y se paseuriza con mucha frecuencia. Este no es el caso con el requesón. Además, al hacer el queso cheddar, la cuajada se presiona bien para eliminar el suero por completo y se deja secarse a temperatura ambiente, lo que no está en el caso de requesón.  El queso cheddar debido a su dureza requiere un tipo especial de embalaje. Normalmente está empaquetado en tela de manteca o en cera negra. También hay algunas variedades de queso cheddar.

La variedad de queso cheddar por nombre Quickes consiguió el premio del mejor queso en el año 2009 otorgado por la Asociación Británica de Queso. Mientras que el requesón es muy popular entre las dietas de queso cheddar no es muy popular entre las dietas.

Es importante saber que el requesón sin grasa está disponible en varias partes del mundo. Para compensar el bajo contenido de grasa en el queso, se agrega más azúcar en el requesón para traer sabor adicional. La sal también se agrega al requesón para el sabor. Estas son las diferencias importantes entre el requesón y el queso cheddar.