Diferencia entre emulsión y suspensión

Emulsión vs suspensión

La mezcla contiene dos o más sustancias, que no se combinan químicamente y solo tienen interacciones físicas. Dado que no tienen interacciones químicas, las propiedades químicas de las sustancias individuales retienen sin cambios en una mezcla, pero las propiedades físicas como el punto de fusión, el punto de ebullición puede ser diferente en una mezcla en comparación con sus sustancias individuales. Por lo tanto, los componentes de una mezcla se pueden separar utilizando estas propiedades físicas. Por ejemplo, el hexano se puede separar de una mezcla de hexano y agua, porque el hexano hierve y se evapora antes de que el agua. La cantidad de sustancias en una mezcla puede variar, y estas cantidades no tienen una relación fija. Por lo tanto, incluso dos mezclas que contienen tipos similares de sustancias pueden ser diferentes, debido a la diferencia en sus proporciones de mezcla. Soluciones, aleaciones, coloides, suspensiones son los tipos de mezclas. Las mezclas se pueden dividir principalmente en dos, como mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas. Una mezcla homogénea es uniforme; Por lo tanto, los componentes individuales no se pueden identificar por separado, pero una mezcla heterogénea tiene dos o más fases y los componentes pueden identificarse individualmente.

Emulsión

La solución coloidal se ve como una mezcla homogénea, pero también puede ser heterogénea (e.gramo. leche, aceite en agua). La emulsión es un subconjunto de coloide; Por lo tanto, tiene la mayor parte de la característica de un coloide. Las partículas en la emulsión son de tamaño intermedio (más grande que las moléculas) en comparación con las partículas en soluciones y suspensiones. Estas partículas o gotas no son de naturaleza sólida. Por lo tanto, en comparación con otros coloides, la emulsión difiere porque las partículas y el medio son ambos líquidos. Las partículas en una emulsión se denominan material disperso, y el medio de dispersión (fase continua) es análoga al solvente en una solución. Si se combinan dos líquidos, puede producirse un coloid conocido como emulsión (e.gramo. leche). Para esto, las dos soluciones deben ser inmiscibles. Las emulsiones son translúcidas u opacas. Sus propiedades dependen de muchos factores como la temperatura, el tamaño de las gotas, la distribución de gotas, la cantidad de material disperso, etc. Las emulsiones no se forman espontáneamente ya que son inestables. Se forman al temblar, revolver o mezclar por cualquier medio. Las gotas en una emulsión pueden reunirse y formar gotas más grandes al mezclar así. Se puede agregar un emulsionante a esto para aumentar la estabilidad. Los tensioactivos pueden actuar como emulsionantes, por lo tanto, aumentar la estabilidad cinética de la emulsión.

Suspensión

La suspensión es una mezcla heterogénea de sustancias (e.gramo. agua fangosa). Hay dos componentes en una suspensión, el material disperso y el medio de dispersión. Hay partículas sólidas más grandes (material disperso) distribuidas en un medio de dispersión. El medio puede ser un líquido, gas o sólido. Si se permite que la suspensión se detenga por algún tiempo, las partículas se pueden asentar hasta el fondo. Al mezclarlo, se puede formar una suspensión nuevamente. Las partículas en una suspensión son visibles a simple vista, y a través de la filtración, se pueden separar. Debido a las partículas más grandes, las suspensiones tienden a ser opacas y no transparentes.