Diferencia entre evaporación y destilación

Evaporación vs destilación

La conversión de una fase líquida a la fase gaseosa puede tener lugar en diferentes caminos como la evaporación o la vaporización en el punto de ebullición. Estos dos requieren diferentes condiciones.

Evaporación

La evaporación es el proceso de cambiar un líquido en su etapa de vapor. La palabra "evaporación" se usa específicamente cuando la vaporización ocurre desde la superficie del líquido. La vaporización líquida también puede ocurrir en el punto de ebullición donde la evaporación ocurre a partir de la masa líquida entera, pero luego no se llama evaporación. La evaporación puede estar influenciada por varios factores como la concentración de otras sustancias en el aire, área superficial, presión, temperatura de la sustancia, densidad, caudal de aire, etc.

Destilación

La destilación es un método de separación física que se utiliza para separar los compuestos de una mezcla. Se basa en los puntos de ebullición de los componentes en la mezcla. Cuando una mezcla tiene diferentes componentes con diferentes puntos de ebullición, se evaporan en diferentes momentos cuando estamos calentando. Este principio se utiliza en la técnica de destilación. Si hay dos sustancias en la mezcla como A y B, asumiremos que A tiene el punto de ebullición más alto. En ese caso, cuando hirviera, A se evaporará más lento que B; Por lo tanto, el vapor tendrá una mayor cantidad de B que un. Por lo tanto, la proporción de A y B en la fase de vapor es diferente de la proporción en la mezcla líquida. La conclusión es que, las sustancias más volátiles se separarán de la mezcla original, mientras que las sustancias menos volátiles permanecerán en la mezcla original.

En un laboratorio, se puede llevar a cabo una destilación simple. Al preparar un aparato, se debe conectar un matraz de fondo redondo a una columna. El final de la columna está conectado a un condensador y se debe circular agua fría en el condensador para que cuando el vapor pase a través del condensador se enfríe. El agua debe viajar en la dirección opuesta del vapor que permite la máxima eficiencia. La apertura final del condensador está conectada a un matraz. Todo el equipo debe sellarse al aire para que el vapor no escape durante el proceso. Se puede usar un calentador para suministrar el fuego al matraz de fondo redondo que contiene la mezcla a separarse. Al calentar el vapor, se mueve por la columna y entra en el condensador. Cuando viaja dentro del condensador, se vuelve fresco y licuada. Este líquido se recoge al matraz que se mantiene al final del condensador, y es el destilado.