Diferencia entre la intoxicación alimentaria y la intoxicación alimentaria

Intoxicación alimentaria frente a intoxicación alimentaria

Tanto la intoxicación alimentaria como la intoxicación alimentaria tienen un significado más o menos similar. Sin embargo, son similares en el contexto, en la mayoría de los casos, para que engañe a las personas que estudian el sujeto en profundidad. Ambos términos se pueden encontrar en un área sujeto común llamada microbiología de alimentos. Los microorganismos de deterioro de los alimentos son responsables del producto final de baja calidad donde la mala seguridad alimentaria se debe a los microbios patógenos. Se produce intoxicación y envenenamiento debido a la actividad de los microbios patógenos. Por lo tanto, ambos casos son muy importantes en la regulación de la seguridad alimentaria. En este artículo, obtendrá una idea sobre cómo la intoxicación difiere con el envenenamiento, las características únicas de cada términos, similitudes y algunas de las aplicaciones.

Comida envenenada

El término intoxicación alimentaria se usa para referir una variedad de ideas en una literatura diferente. Pero la mayoría de los casos ofrecen la misma interpretación que la enfermedad transmitida por alimentos / enfermedad transmitida por alimentos. Por lo tanto, se puede definir como cualquier estado de mala salud resultante del consumo de alimentos contaminados. Puede haber varios factores que causan intoxicación alimentaria. Los brotes frecuentes de intoxicación alimentaria se deben a microorganismos patógenos, productos químicos y parásitos. Algunos de los organismos de intoxicación alimentaria pueden nombrarse como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Vibrio Cholera. No son como microbios de deterioro de alimentos y no alteran la apariencia y el sabor de los productos. Además, no son fáciles de evaluar la seguridad microbiana de los alimentos sin realizar múltiples pruebas microbiológicas. El envenenamiento debido a los microbios patógenos viables y sus toxinas realizadas se pueden clasificar nuevamente en otras tres categorías principales, a saber, infección, intoxicación y toxicección. Se basan principalmente en el mecanismo de la patogénesis. Una ingestión de patógeno infeccioso se denomina infección, donde la toxina se produce dentro del huésped después de la ingestión de microorganismo puede identificarse como toxicoinfección.

Intoxicación alimentaria

La intoxicación es uno de los mecanismos predominantes de la producción de toxinas por microorganismos patógenos que causan enfermedades transmitidas por los alimentos. Cuando un microorganismo se ingiere al huésped con toxina realizada en la comida, puede referirse como intoxicación alimentaria. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum y Bacillus cereus son algunos de los organismos que son capaces de producir compuestos tóxicos dentro del material alimentario. Los síntomas surgirán después de ingerir las toxinas, pero no debido a la ingestión de microbios. Las enfermedades transmitidas por los alimentos debido a los microbios mencionados anteriormente son intoxicación estafilocócica, botulismo y micotoxicosis respectivamente. Los carbohidratos fermentados, los alimentos ricos en proteínas, los productos de pescado enlatados, los legumbres y los cereales son los alimentos más susceptibles para la intoxicación. Las intoxicaciones como el botulismo son fatales, donde una pequeña cantidad de toxinas puede producir los síntomas e incluso causar la muerte.

¿Cuál es la diferencia entre la intoxicación alimentaria y la intoxicación alimentaria??

La contaminación de los alimentos por microorganismos patógenos es la causa de la intoxicación alimentaria y la intoxicación alimentaria. Sin embargo, la intoxicación es solo una forma de ocurrencia de intoxicación alimentaria. Hay varias otras formas y medias disponibles en el caso de la patogénesis. Una combinación de intoxicación, infección y tóxicoinfección, colectivamente, puede reconocerse como intoxicación alimentaria/ enfermedad de alimentos transmitidos por alimentos.