Diferencia entre la sartén y la sartén salteada

Fry Pan Vs Saute Pan | Frito contra saltear

La diferencia entre la bandeja para frituras y la sartén de salteas está en la forma en que se construyen las sartenes. Todos sabemos sobre Fry Pan y lo importante que es cocinar alimentos fácilmente y de una manera rápida que también sea deliciosa. Hay otra categoría en utensilios de cocina que incluye sartén de salte. Saltear es similar al freír, pero utiliza una cantidad menor de aceite y la cocción lleva menos tiempo, ya que la sartén se mantiene a una temperatura alta durante un corto período de tiempo. Por lo tanto, las sartenes de salteas son diferentes de las sartenes de freír para un observador casual, pueden parecer similares. Este artículo descubrirá las diferencias entre una sartén y una sartén de salteas basadas en su diseño y características.

¿Qué es una sartén?

La bandeja de fry es un recipiente de fondo plano que está hecho de un metal (generalmente aluminio). Los lados de una sartén son pequeños y estallan hacia afuera. Tiene un mango largo pero no tiene tapa. La placa principal de una bandeja para fry tiene 8-12 pulgadas de diámetro. Uno no puede usar una sartén como una sartén de salteado porque, al freír, no necesita tirar la sartén de un lado a otro como saltear, y el objetivo principal de Fry Pan es dejar que los ingredientes se vuelvan marrones. No le preocupa el tiempo, por lo que tampoco necesita una tapa.

Además, se usa más grasa en una sartén que en una sartén de salteado. Cuando usa una sartén fría, cocine a fuego lento. Esto se debe a que los alimentos que se fríen no se cortan en piezas pequeñas como los salteadores. Por lo tanto, necesita que el exterior de la comida no se queme mientras el interior está cocinando.

Que es una sartén de salte?

Una sartén de saltea se parece a una sartén, pero tiene lados que son verticales (no se mueven hacia afuera). Sauté Pan también tiene una tapa. Uno puede usar una sartén de saltea como sartén. Uno tiene que tener cuidado mientras sale a comprar una sartén ya que los comerciantes a menudo intentan vender una sartén a compradores desprevenidos.

La idea principal detrás de saltear es cocinar los alimentos rápidamente a fuego alto en muy poca cantidad de grasa o aceite. Sauté es una palabra que proviene de Sauter French, que significa saltar. Por supuesto, saltear es un arte que debes dominar antes de esperar que puedas tirar la sartén de salteado de un lado a otro para hacer que la comida voltee en la sartén que se mantiene a fuego alto durante muy poco tiempo. Debido a la técnica para cocinar, la sartén es ancha con lados verticales para que los ingredientes no estén llenos en la sartén. La intención detrás de saltear es dorar los ingredientes rápidamente sin quemarlos o cocinarlos. Mientras el exterior se vuelve marrón, el interior de la comida está bien cocido.

La tapa también es muy importante para saltear, ya que desea que el vapor se acumule rápidamente. Por lo tanto, vea que la tapa se ajusta firmemente sobre la sartén para que el vapor no salga sin ninguna dirección. Otra característica de diseño que diferencia una sartén de saltea de una sartén frita son los lados verticales que evitan que los ingredientes se muevan y se derramen cuando está lanzando la sartén hacia adelante y hacia atrás.

¿Cuál es la diferencia entre la sartén y la sartén salteada??

• El tamaño de la bandeja para los fritos es similar a una sartén de salteado, pero mientras que los lados se inclinan en una sartén, estos son verticales en una sartén de salteado para permitir que el cocinero arroje la sartén hacia adelante y hacia adelante para cocinar la comida a fuego alto.

• Fry Pan no tiene una tapa, mientras que una sartén de saltea siempre hace uso de una tapa para acumular vapor rápidamente a altas temperaturas.

• La sartén frita está diseñada para una cocción más larga que una sartén de salteado.

• Uno puede usar una sartén como una sartén. Sin embargo, uno no puede usar una sartén como una sartén de salteado.

Una vez que comprenda la diferencia básica entre freír y saltear, podría apreciar mejor las diferencias en el diseño de una sartén y una sartén de salteado. La idea principal detrás de saltear es cocinar los alimentos rápidamente a fuego alto en muy poca cantidad de grasa o aceite. Mientras la comida se cocina, la comida se voltea en la sartén arrojándolos. Cuando usa una sartén fría, cocine a fuego lento. Esto se debe a que los alimentos que se fríen no se cortan en piezas pequeñas como los salteadores. Por lo tanto, necesita que el exterior de la comida no se queme mientras el interior está cocinando.

Imágenes cortesía: sartén de acero inoxidable y una sartén de aluminio anodizado a través de Wikicommons (dominio público)