Diferencia entre helado y helado
Gelato vs helado
Una de las diferencias clave entre el helado y el helado, los dos postres para lamer la boca es el contenido de aire. De todos modos, antes de tratar de comprender completamente todas estas diferencias, responda esta pregunta. ¿Alguna vez has probado el helado?? Cuando las personas visitan Italia tienen la oportunidad de saborear un postre especial llamado gelato. Se ve y sabe a helado, por lo que no muchos piensan en ello como algo diferente del helado. Pero el hecho mismo de que hay salones de helado junto a las salas de helados es suficiente para sugerir que hay diferencias entre los dos postres dulces. Si eres estadounidense, y siempre pensaste en el helado como una variación del helado, este artículo puede ser un ojo abridor para ti.
Existen diferencias entre el helado y el helado en los métodos de agitación, el contenido de grasa y la temperatura de servicio que marcan la diferencia en el sabor y el sabor del helado. Aquellos que han comido helado saben que es más suave que el helado, y también se derrite más rápido en la boca, pero no muchos saben por qué sucede esto.
Que es helado?
El helado usa leche, crema, azúcar y yemas de huevo en la fabricación y se sirve congelado. Hay diferentes sabores de helado como chocolate, vainilla, fresa, café, etc. Para llamarse helado en los Estados Unidos, el postre debe tener al menos 10% de grasa. Incluso los helados de baja calidad tienen contenido de grasa cercano al 11-12%, mientras que los helados de alta calidad tienen alrededor del 16% de contenido de grasa.
Cuando se trata de contenido de aire, los helados tienen al menos un 25% hasta un 90% de aire en él. Esto hace que el helado sea más esponjoso. Esto se debe a que el helado se agita a una velocidad muy alta para aumentar su volumen. Verá que las marcas de helados más baratas tienen más aire que las marcas caras.
Que es el helado?
Aunque los ingredientes son casi los mismos, el gelato usa una gran proporción de leche con una baja relación de crema y huevos en la fabricación. A veces, no se agregan huevos para hacer helado. Además, el gelato se almacena y se sirve a una temperatura más alta, por lo que cuando lo obtienes en un cono, en realidad no está congelado. Debido a una mayor leche a ración de crema, el contenido de grasa en el helado está entre 3-8%. Por eso no se adhiere dentro de tu boca como lo hace el helado. Otra diferenciación que hace el contenido de grasa más bajo es que no satura las papilas gustativas, y los sabores fuertes tienen la oportunidad de emerger. Con bajo contenido de grasa, el helado no cubre la lengua como lo hace el helado, y así es como los sabores en el helado se ven tan intensos.
Además, Gelato no tiene aire agregado. Sin embargo, a veces, algo de aire se incorpora naturalmente debido al proceso de agitación. El proceso de agitación de helado también es diferente. Este proceso de agitación se realiza para evitar demasiada mezcla de aire con el helado. Como la relación de aire es menor, el gelato es denso.
En lo que respecta a la apariencia, Gelato se parece más a yogurt congelado que a helado. A algunos parece una crema batida que helado. El helado también viene en diferentes sabores. Algunos de ellos son chocolate, avellana de chocolate, avellana, plátano, etc.
¿Cuál es la diferencia entre helado y helado??
• Gelato es un postre italiano que parece helado.
• Gelato tiene menor contenido de grasa (3-8%) que el helado (mínimo 10%).
• El helado se agita a alta velocidad, mientras que el helado se agita a baja velocidad.
• Gelato tiene muy poco aire en su interior, mientras que el helado tiene casi la mitad de aire como contenido.
• El helado usa leche, crema, azúcar y yemas de huevo. Gelato usa mucha leche, una baja cantidad de crema y huevos en comparación con la leche. A veces el helado no usa huevos en absoluto.
• El helado se almacena y se sirve a temperaturas más altas que las temperaturas de helado de helado.
• El helado sabe más intenso que el helado.
• El helado viene en diferentes sabores como chocolate, vainilla, fresa, café, etc. El helado también viene en diferentes sabores como chocolate, avellana de chocolate, avellana, plátano, etc.
Sea lo que sea que prefiera, ambos son postres muy sabrosos. Puedes elegir un helado para un día caluroso, ya que no se derrite tan rápido como el helado. Ambos harán felices tus papilas gustativas.
Imágenes Cortesía:
- Helado de soni (cc by-sa 2.0)
- Gelato de Alex Gorzen (CC By-SA 2.0)
