Diferencia entre germinación y brote

Diferencia clave: germinación vs brote
 

La semilla es una estructura biológica que está encerrada por una cubierta externa protectora. Las semillas consisten en un embrión que luego se convierte en una plántula a través de la germinación. Las semillas actúan como fuente de alimento y se consideran un aspecto importante de la reproducción de la planta. El desarrollo de una semilla en una nueva planta cuando cumple con los factores requeridos para poner fin al período de latencia se conoce como germinación. La germinación solo se logra por semillas que contienen un embrión. La germinación conduce al desarrollo de una semilla en una plántula que luego se desarrolla en dos estructuras: la plumulación y la radícula. El brote es un proceso por el cual las semillas se empapan y se convierten en formas digeribles para ser utilizadas como fuentes de alimentos. Por lo tanto, la diferencia clave entre la germinación y el brote es que gramoLa terminación es el proceso por el cual un organismo crece a partir de una semilla o una estructura similar, mientras que brotar es el proceso por el cual las semillas se inducen a brotar o germinar con fines comerciales.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es la germinación
3. Que esta brotando
4. Similitudes entre germinación y brote
5. Comparación lado a lado: germinación vs brote en forma tabular
6. Resumen

Que es la germinación?

La germinación es el desarrollo de una planta a partir de una semilla o esporas después de un período de latencia. Durante la germinación de la semilla, una semilla se convierte inicialmente en dos estructuras: una pluma y una radícula. El requisito inicial de una semilla para germinar es la presencia de un embrión una vez que se completa su desarrollo. La semilla sin embrión no germinará. La germinación de una semilla requiere diferentes factores. Debido a las condiciones ambientales externas, una semilla puede seguir un período de latencia. Una vez que se completa el período de latencia, la semilla inicia el proceso de germinación, que reanuda el crecimiento de los tejidos embrionarios y se convierte en una plántula.

Figura 01: Germinación de una semilla

Se requieren factores externos como la temperatura ambiente, la intensidad de la luz, el agua y el oxígeno para la germinación de las semillas.  El agua es un factor esencial para la germinación de semillas. Cuando las semillas maduran, el contenido de agua en la semilla se utiliza en exceso. Durante la germinación de semillas, el agua se lleva a la semilla a través de un proceso conocido como bebida. Esto crea una reserva de agua que es suficiente para humedecer la semilla para la germinación.  La imbibición hace que la capa de semilla se hinche y, en última instancia, se rompa. Durante el desarrollo de la planta, las semillas actúan como reservas de alimentos que contienen almidón y proteínas. Esto se utiliza durante la germinación de semillas para proporcionar alimento al embrión en crecimiento. Estas reservas de alimentos se descomponen en productos químicos necesarios para la germinación de semillas mediante la activación de enzimas hidrolíticas a través de la imbibición. El oxígeno se utiliza en la germinación de semillas durante sus procesos metabólicos, incluida la respiración aeróbica, que proporcionan los requisitos de energía necesarios para el crecimiento de la semilla hasta que se forman las hojas. La germinación de semillas ocurre en una amplia gama de temperaturas. Dependiendo del tipo de semilla, la temperatura para el proceso de germinación diferirá.

Que esta brotando?

Brotar es un ejemplo de germinación que implica el remojo de semillas durante varias horas, lo que lleva a la formación de una protuberancia. Una vez que se completa este proceso, las semillas se consumen como fuente de alimento. En el contexto de la agricultura, el brote es un aspecto importante. Las semillas se consideran fuentes de alimentos con propiedades menos digeribles. Cuando se consume, hay una alta probabilidad de que estas semillas pasen por el tracto gastrointestinal sin ser digeridos. Algunas semillas no tienen las propiedades de la edibilidad en absoluto.

Las semillas en sus condiciones en bruto también pueden tener efectos nocivos en los sistemas vivos. Inhiben la absorción de otros nutrientes (propiedades anti nutrientes) o contienen sustancias como lectinas y saponinas que afectan el revestimiento del tracto gastrointestinal. El brote es un método que convierte la forma indigestible de semillas en la forma digerible de semillas. Las propiedades antinutrientes podrían disminuir con la mejora de la biodisponibilidad de los nutrientes dentro de las semillas. Esto se logra a través del brote en mayor medida, pero también a través de remojo y fermentación.

Figura 02: brotes de frijol mungo

La biodisponibilidad de zinc, calcio y hierro se ve reforzada por el proceso de brote.  La brote también reduce la disponibilidad de tanino y fenol. La reducción de los niveles antinutrientes depende de la longitud del remojo, la longitud del brote y el nivel de pH.

¿Cuáles son las similitudes entre la germinación y el brote??

• Para ambos procesos, se requiere la disponibilidad de una semilla viable.
• En ambos procesos, las plántulas aparecen.

¿Cuál es la diferencia entre germinación y brote??

Resumen -Germinación vs brote

Las semillas son estructuras biológicamente importantes que están involucradas en la reproducción de la planta. La semilla puede sufrir germinación o brote. Brotar es un ejemplo de germinación. La germinación es el proceso por el cual un organismo crece a partir de una semilla o una estructura similar. El brote es un proceso por el cual se convierte una semilla en una forma digerible que proporciona diferentes factores nutricionales. Esta es la diferencia entre germinación y brote. Para el logro de ambos procesos, la presencia de una semilla viable es importante.

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Referencia:

1. "Proceso de germinación de semillas."Proceso de germinación de semillas | Tutorvista.Com, disponible aquí. Consultado el 7 de septiembre. 2017.
2. "Todo sobre brotar."Precision Nutrition, 13 de febrero. 2013, disponible aquí. Consultado el 7 de septiembre. 2017.
3. Robb, Amanda. "¿Qué es la germinación de semillas?? - Definición, proceso, pasos y factores." Estudiar.com, disponible aquí. Consultado el 7 de septiembre. 2017.

Imagen de cortesía:

1. "Sprouts de frijoles Mung" del Instituto Nacional de Lengua Coreana - (CC BY -SA 2.0 kr) a través de Commons Wikimedia
2. "Germinación de semillas" por ti.S. Departamento de Agricultura: plántulas (dominio público) a través de Commons Wikimedia