Diferencia entre glicerina y glicerol

Glicerina vs glicerol

El glicerol y la glicerina son dos términos que son confusos para muchas personas y se usan indistintamente. La mayoría de las veces, ambos tienen los mismos usos. Aunque parecen ser los mismos, hay una diferencia entre los dos términos. Comúnmente usamos el término glicerina, que es el término comercial para el glicerol compuesto, y hay pocas otras diferencias entre los dos.

Glicerol

El glicerol es una molécula de poliol con la fórmula molecular₂Seleccionar₂OH. Según la nomenclatura del IUPAC, el glicerol se llama ProPan-1, 2, 3-triol. Su masa molar es 92.09 g mol⁻¹. Tiene tres grupos de OH unidos a tres átomos de carbono separados. Esto pertenece a la familia de alcohol en química orgánica. Es un líquido viscoso e incoloro. Además, es inodoro y dulce en el sabor. La estructura del glicerol es la siguiente.

Debido a los grupos de tres hidroxilo, la molécula de glicerol es altamente polar. Esto los hace muy solubles en agua y otros solventes polares. El glicerol forma lípido con la combinación de tres ácidos grasos. El grupo -OH de los grupos de glicerol y -cooh de ácidos grasos hace enlaces de éster y produce un triglicérido. Entonces el glicerol es la columna vertebral de un triglicérido. Dado que los triglicéridos son los compuestos en el jabón, el glicerol es útil para hacer jabón. Además, esto se usa ampliamente en aplicaciones farmacéuticas. Se utiliza como agente de unión a tabletas, para proporcionar lubricación y como laxante. El glicerol es un tratamiento para quemaduras, picaduras, cortes y psoriasis. El glicerol es humectante; Por lo tanto, se usa en humectantes. Aparte de esto, el glicerol se usa como ingrediente en nuestros productos usados ​​diarios como pasta de dientes, crema de afeitar, productos para el cuidado del cabello, enjuague bucales, etc. En la industria alimentaria, esto se usa como edulcorante y solvente, y se usa para preservar la comida. El glicerol es un alcohol de azúcar, por lo que se usa en alimentos en lugar de azúcar para darle el sabor dulce. Tiene calorías bajas en comparación con el azúcar (27 calorías por cuchara de té), por lo que es una buena alternativa para el azúcar. El glicerol se usa para producir armas de polvo y varios explosivos. La nitroglicerina es un material explosivo que se produce usando glicerol.

Glicerina

Este es un término comercial. Cuando hay más del 95% de glicerol en un producto, se conoce como glicerina. Aunque el término químico para dicha muestra debe ser glicerol, para el uso se usa comúnmente la glicerina. Sin embargo, el glicerol es el término químico que muestra el compuesto exacto en la muestra. La glicerina se usa para la mayoría de los usos como estados anteriores bajo glicerol. Pero desde que la glicerina no contiene glicerol puro; No se puede usar para algunos de los efectos en el que se necesita glicerol puro. Por ejemplo, cuando se trata de cortes y quemaduras, se necesita glicerol puro.