Diferencia entre glucógeno y glucosa

El diferencia clave entre glucógeno y glucosa es que El glucógeno es un polisacárido que almacena carbohidratos en animales y hongos, mientras que la glucosa es el monosacárido más abundante que funciona como la fuente principal de energía en las células.

Los carbohidratos son compuestos orgánicos caracterizados de carbono, hidrógeno y oxígeno. La relación de hidrógeno a oxígeno es los carbohidratos de 2: 1in, similar al agua. Los carbohidratos son compuestos biológicos generalizados muy importantes, ya que son la principal fuente de energía y el componente estructural del protoplasma. En general, los carbohidratos son blancos, sólidos y solubles en líquidos orgánicos, excepto para ciertos polisacáridos. Los monosacáridos son las unidades básicas de las moléculas de carbohidratos y la glucosa es la más importante de estas. El glucógeno también es un carbohidrato. Pero es un polisacárido formado por el anabolismo de las moléculas de glucosa en una molécula ramificada. Tanto la glucosa como el glucógeno son importantes en la producción de energía del cuerpo. La glucosa es el combustible principal para la producción de energía, y el glucógeno es un tipo de almacenamiento secundario de energía a largo plazo en animales y hongos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué es el glucógeno? 
3. Que es la glucosa
4. Similitudes entre glucógeno y glucosa
5. Comparación lado a lado: glucógeno vs glucosa en forma tabular
6. Resumen

¿Qué es el glucógeno??

El glucógeno es un polisacárido sintetizado en el hígado por cantidades excesivas de glucosa, fructosa y galactosa, bajo la influencia de varias enzimas. La glucogénesis se refiere al proceso de formación de glucógeno que ocurre en el hígado. Además, el glucógeno es un material de reserva secundario. Por lo tanto, algunas cantidades de glucógeno pueden metabolizarse aún más en grasas y almacenarse en los tejidos adiposos. El glucógeno no es soluble en agua, ya que es un polisacárido.

Además, el glucógeno no funciona como una fuente de energía fácilmente disponible. Pero, a una demanda repentina de energía como una carrera repentina, el glucógeno se descompone en glucosa para producir la cantidad excesiva de energía a través de un proceso llamado glucogenólisis. Debido a esto, el agotamiento del glucógeno puede ocurrir durante el ejercicio continuo de alta intensidad, causando fatiga intensa, hipoglucemia y mareos.

Figura 01: glucógeno

La conversión de glucosa en glucógeno y glucógeno en glucosa está completamente bajo el control de las hormonas. Los islotes de Langerhans en el páncreas secretan una hormona llamada insulina. Si el contenido de glucosa aumenta de los niveles normales (70-100 mg por 100 ml de sangre), la insulina induce la absorción de exceso de glucosa por el hígado para la producción de glucógeno. Si el contenido de glucosa en la sangre disminuye de los niveles normales, la hormona del glucagón actúa sobre el almacenamiento de glucógeno en el hígado para liberar glucosa mediante glucogenólisis. De esta manera, nuestro cuerpo mantiene la fluctuación de la glucosa en la sangre en un límite bastante estrecho.

Que es la glucosa?

La glucosa es un monosacárido que contiene seis átomos de carbono y un grupo de aldehído. Por lo tanto, es una hexosa y una aldosa. Tiene cuatro grupos hidroxilo. Aunque tiene una estructura lineal, la glucosa también puede estar presente como una estructura cíclica. De hecho, en una solución, la mayoría de las moléculas están en la estructura cíclica. Durante la estructura cíclica de glucosa de formación, el grupo OH en el carbono 5 se transforma en un enlace de éter para cerrar el anillo con carbono 1. Esto forma una estructura de anillo de seis miembros. El anillo también se conoce como un anillo hemiacetal debido a la presencia de carbono que tiene oxígeno de éter y un grupo de alcohol. Debido al grupo de aldehído libre, la glucosa se puede reducir, trabajando como reducción de azúcar. Además, la dextrosa es sinónimo de glucosa; La glucosa es dextrorotatoria ya que es capaz de girar la luz polarizada en plano a la derecha.

Figura 02: estructura de glucosa

Cuando hay luz solar, las plantas sintetizan la glucosa del agua y el dióxido de carbono por el proceso de fotosíntesis. Esta glucosa luego se dirige a almacenar tejidos para servir como fuente de energía más tarde. Los animales y los humanos obtienen glucosa de fuentes vegetales. La glucosa consumible natural ocurre en fruta y miel. Es blanco y dulce en el sabor. Además, la glucosa es soluble en agua.

En los humanos, el contenido de glucosa en la sangre permanece en un nivel constante (70-100 mg por100 ml de sangre). La respiración celular oxida esta glucosa circulante para producir energía en las células. La homeostasis es el mecanismo que regula el nivel de glucosa en la sangre en humanos por insulina y glucagón. Además, un alto nivel de glucosa en la sangre conduce a una condición diabética.

¿Cuáles son las similitudes entre glucógeno y glucosa??

• El glucógeno y la glucosa son dos formas de carbohidratos.
• Son buenas fuentes de energía en organismos vivos.
• El glucógeno se descompone en glucosa para responder demandas de energía repentinas.
• Ambos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno.

¿Cuál es la diferencia entre glucógeno y glucosa??

Tanto el glucógeno como la glucosa son carbohidratos. Pero, el glucógeno es un polisacárido ramificado, mientras que la glucosa es un monosacárido. Esta es la diferencia clave entre glucógeno y glucosa. Además, el glucógeno es la principal forma de almacenamiento de carbohidratos en animales, mientras que la glucosa es la principal fuente de energía en las células vivas. Otra diferencia entre el glucógeno y la glucosa es que el glucógeno es poco soluble en el agua, mientras que la glucosa es fácilmente soluble en el agua. Además, la glucosa se encuentra en todos los organismos vivos, mientras que el glucógeno se encuentra solo en animales y hongos. Además, la glucosa proporciona energía para las funciones regulares del cuerpo, pero el glucógeno suministra la energía para ejercicios extenuantes, incluida la función del sistema nervioso central.

Resumen -glucógeno vs glucosa

La glucosa y el glucógeno son carbohidratos. El glucógeno es la forma de almacenamiento de carbohidratos en animales. Por otro lado, la glucosa es un azúcar simple que funciona como la fuente de energía principal. Además, la glucosa es un monosacárido, mientras que el glucógeno es un polisacárido. El glucógeno es el tipo de almacenamiento de glucosa que se forma y se mantiene en los músculos, el hígado e incluso en el cerebro. El glucógeno es una reserva de energía secundaria. De hecho, es una fuente de energía de respaldo cuando la glucosa no está disponible. Ambos son esenciales para la salud de un organismo bien funcional. Esto resume la diferencia entre glucógeno y glucosa.

Referencia:

1."Glucógeno."Glucógeno - Una descripción general | Temas de ciencias, disponibles aquí.
2. "Glucosa."Wikipedia, Fundación Wikimedia, 2 de septiembre. 2019, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Estructura de glucógeno" de Mikael Häggström (CC0) a través de Commons Wikimedia
2. "DL -glucosa" por Neurotiker - Trabajo propio (dominio público) a través de Commons Wikimedia