Diferencia entre glucógeno y almidón

Glucógeno vs almidón

El glucógeno y el almidón son dos fuentes principales de glucosa que le dan al cuerpo humano la energía necesaria para realizar tareas diarias. Estas dos fuentes de glucosa se convierten en carbohidratos por el cuerpo y se distribuyen a cada célula para su uso posterior.

Glucógeno

El glucógeno, también conocido como almidón animal, es una fuente de energía que solo se puede encontrar en animales. El glucógeno consiste en una sola molécula y su estructura está ramificada puramente. El hígado y los músculos de los animales son responsables en la creación de glucógenos. Los glucógenos actúan como una reserva de emergencia cuando el cuerpo humano de repente necesita una gran cantidad de energía, como en situaciones de emergencia como incendio e inundación.

Almidón

El término almidón se acuña de una palabra inglesa media "esterchen" que significa "endurecer". El almidón está hecho de dos moléculas y su estructura está compuesta de un componente de cadena y rama. El almidón, lo mismo con el glucógeno, es otra fuente de energía que solo se puede encontrar en las plantas. El almidón generalmente se puede encontrar en alimentos básicos como arroz, cebada, avena y papas.

Diferencia entre glucógeno y almidón

El glucógeno y el almidón son una buena fuente de energía aparte de la energía que produce el cuerpo humano. El glucógeno se puede encontrar únicamente de animales y es creado por el hígado y los músculos y, a veces, puede ser fabricado en una pequeña cantidad por el cerebro y el estómago. El almidón, por otro lado, se puede encontrar únicamente en plantas verdes y alimentos básicos como avena, cebada y papas. El glucógeno tiene una sola molécula, mientras que el almidón tiene dobles moléculas. En términos de la estructura, los glucógenos están ramificados exclusivamente, mientras que el almidón consiste en componentes de rama y cadena.

Bueno, la diferencia obvia entre el glucógeno y el almidón, sin profundizar en sus estructuras y moléculas, es de donde provienen. Los glucógenos provienen solo de animales y almidón de plantas solo.