Diferencia entre buenos carbohidratos y carbohidratos malos
Los buenos carbohidratos son carbohidratos complejos que tienen más energía, buenos beneficios para la salud y más vitaminas esenciales, minerales y fibra. Los carbohidratos malos son carbohidratos simples que se digieren rápidamente y aumentan el nivel de azúcar en la sangre y el riesgo de enfermedades crónicas. Esta es la diferencia clave entre los buenos carbohidratos y los carbohidratos malos.
Los carbohidratos (carbohidratos) son la principal fuente de energía de nuestro cuerpo. Un adulto debe tomar calorías del 45% al 65% de los carbohidratos para evitar el riesgo de enfermedades crónicas y cumplir con los requisitos nutricionales diarios. Los carbohidratos pueden ser carbohidratos simples y complejos, o buenos carbohidratos y carbohidratos malos.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. ¿Qué son buenos carbohidratos?
3. ¿Qué son los carbohidratos malos?
4. Similitudes entre buenos carbohidratos y carbohidratos malos
5. Comparación de lado a lado: buenos carbohidratos vs carbohidratos malos en forma tabular
6. Resumen
¿Qué son buenos carbohidratos??
Buenos carbohidratos o buenos carbohidratos simplemente se refieren al hidratos de carbono complejos que residen en granos enteros, verduras, frutas y frijoles. Dado que poseen una estructura compleja, toman tiempo para digerir y liberar energía (la liberación de energía es lenta en buenos carbohidratos). Pero contienen más energía que se libera constantemente sin picos en los niveles de energía. Por lo tanto, estos carbohidratos tienen bajo riesgo al aumentar los niveles de glucosa en sangre y causar enfermedades crónicas.
Figura 01: buenos carbohidratos
Los buenos carbohidratos son mejores fuentes de vitaminas esenciales, minerales y fibra. Su contenido de nutrientes es alto. También te ayudan a mantener un buen peso corporal.
¿Qué son los carbohidratos malos??
Carbohidratos malos o carbohidratos simples son los carbohidratos simples en nuestra dieta. Son pobres en nutrientes. Carecen de vitaminas, minerales y fibra. Los carbohidratos simples digeren rápidamente y aumentan nuestro nivel de glucosa en sangre rápidamente. Sin embargo, después, hay una caída de energía que te hace hambre de nuevo y te sientes cansado.
Figura 02: carbohidratos malos
Azúcar de caña, papas fritas, pan blanco, arroz blanco, pasta, pasteles, galletas, jugos procesados, etc. son fuentes de carbohidratos malos. Estos pueden causar aumento de peso.
¿Cuáles son las similitudes entre los buenos carbohidratos y los carbohidratos malos??
- Los carbohidratos buenos y malos son carbohidratos compuestos de átomos de C, H y O.
- Ambos proporcionan energía.
- Ambos contienen nutrientes.
¿Cuál es la diferencia entre buenos carbohidratos y carbohidratos malos??
Buenos carbohidratos vs carbohidratos malos | |
| Buenos carbohidratos son los carbohidratos complejos que tienen más energía, buenos beneficios para la salud y más vitaminas esenciales, minerales y fibra. | Carbohidratos malos son los carbohidratos simples que se digieren rápidamente y aumentan el nivel de azúcar en la sangre y el riesgo de enfermedades crónicas. |
| Sinónimos | |
| También conocido como carbohidratos complejos | También conocido como carbohidratos simples |
| Absorción | |
| Absorber en nuestro sistema lentamente | Absorber en nuestro sistema rápidamente |
| Fibra | |
| Lleno de fibra | No contengan suficiente fibra |
| Nivel de azúcar en sangre | |
| Mantenga el nivel de azúcar en la sangre correctamente | Aumenta el azúcar en la sangre rápidamente |
| Riesgo de salud | |
| El riesgo para la salud de las enfermedades crónicas es bajo | El riesgo para la salud de las enfermedades crónicas es alto |
| Vitaminas y minerales esenciales | |
| Contienen vitaminas y minerales más esenciales | No contienen vitaminas y minerales esenciales |
| Energía | |
| Fuentes de energía potentes | Fuentes de energía menos potentes |
| Hambre | |
| No te hagas hambre durante mucho tiempo | Hacerte hambre después de un corto tiempo |
| Valor glucémico | |
| Tener un valor glucémico bajo | Tener un valor glucémico alto |
| Aumento de peso o pérdida | |
| Ayuda a perder peso | Responsable del aumento de peso |
| Fuentes | |
| Las fuentes incluyen granos integrales, frutas, verduras, frijoles, etc. | Las fuentes incluyen harina blanca, pan blanco, arroz blanco, papas fritas, pastas, pasteles, galletas, etc. |
Resumen -buenos carbohidratos vs carbohidratos malos
Según los riesgos para la salud y los niveles de energía, los carbohidratos pueden ser buenos o malos. Los buenos carbohidratos son los carbohidratos complejos que son ricos en nutrientes. Contienen más energía y son ricos en vitaminas, minerales y fibra esenciales. Por otro lado, los carbohidratos malos son carbohidratos simples que son pobres en nutrientes y energía. Carecen de vitaminas, fibra y minerales. Las verduras, frutas, granos y frijoles son fuentes de buenos carbohidratos, mientras que el arroz blanco, los pasteles, el pan blanco, las pastas, las galletas, las papas fritas, la hamburguesa, etc. contener carbohidratos malos. Los carbohidratos malos son alimentos procesados, mientras que los buenos carbohidratos están más cerca del estado natural. Esta es la diferencia entre buenos carbohidratos y carbohidratos malos.
Referencia:
1. Salter, Paul. "¿Qué son buenos carbohidratos??"Culturismo.com, 17 de agosto. 2017, disponible aquí.
2. Magee, Elaine. "Buenos carbohidratos, carbohidratos malos: por qué los carbohidratos te importan."WebMD, disponible aquí.
Imagen de cortesía:
1. Por Keith Weller, USDA ARS: esta imagen fue publicada por el Servicio de Investigación Agrícola, la Agencia de Investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, con la ID K3839-3 (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Pasta" de CDC/ Debora Cartagena adquirida de la Biblioteca de Imagen de Salud Pública (dominio público) a través de Freestockphotos.negocio
