Diferencia entre el yogurt griego y regular
Griego vs yogurt regular
La diferencia entre el yogur griego y el yogurt regular no es mucho. Sin embargo, es importante saber la diferencia entre ellos y lo que hace que estos dos tipos sean diferentes cuando diferentes recetas requieren diferentes ingredientes. Ambos yogures se hacen fermentando leche con cultivo bacteriano vivo. Sin embargo, hay alguna diferencia en el proceso de hacer estos yogures, que se explicarán en este artículo.
Si bien todos conocen los beneficios para la salud y los valores nutricionales del yogurt regular, hay muchos que se desaniman por su sabor distintivo y sabor agrio. Muchos que sus médicos recomiendan que consuman yogurt regular, que tengan su dosis adicional de calcio, consideran un castigo en marcado contraste con aquellos que lo encuentran delicioso y saborear el sabor. Afortunadamente, para estas personas, el yogur griego es una buena alternativa. Este artículo es para aquellas personas que han oído hablar de él, pero no están tan seguros de qué es y cómo es diferente del yogurt regular.
¿Qué es el yogurt regular??
Como se dijo antes, el yogurt regular se hace fermentando la leche con cultivo bacteriano vivo. Una vez que la leche fermenta, el yogurt resultante tendrá un exceso de líquido, que se tensa a través de una queso. Esto se hace para dejar que el suero líquido parte de la leche drene. En el caso del yogurt regular, se tensa dos veces de esta manera. Aún así, el yogurt regular tiene exceso de líquido. Tiene una textura líquida y es menos picante. Además, el yogurt regular tiene menos proteínas, pero más carbohidratos, sodio y calcio.
¿Qué es el yogur griego??
El yogurt griego también se hace fermentando leche con cultivo bacteriano vivo. Pero aquí, el exceso de líquido, que es una característica del yogurt regular, se tensa mientras hace yogurt griego. Esto se hace tensando el yogur griego tres veces. Esto hace que el yogurt sea más grueso con mayor consistencia y le da una apariencia de casi un postre que es delicioso si lo tiene con frutas. Para ser justos, el yogurt griego tiene una consistencia que lo coloca entre el yogur y el queso, y hay personas que dicen que sabe delicioso. El yogur griego se ha vuelto muy popular últimamente, y hay decenas de compañías estadounidenses que producen yogurt griego hoy. El yogur griego tiene la ventaja adicional de que el suero líquido se estima y eso lo hace muy bajo en carbohidratos. Debido al procedimiento de esfuerzo, el yogur se vuelve más grueso y tiene menos grasa, ya que se eliminan la mayoría del agua que contiene sales y azúcares. Los nutricionistas dicen que el yogurt griego tiene el doble de proteínas que el yogurt regular, pero considerablemente menos carbohidratos, azúcar y sodio que el yogurt regular.
Algunos ambientalistas están preocupados por el suero líquido sobrante. Las fábricas que producen yogurt griego generalmente le dan a los agricultores para usarlo como alimento para animales o como fertilizante, pero últimamente ha habido esfuerzos por convertir estos desechos en energía para alimentar las fábricas.
¿Cuál es la diferencia entre el yogur griego y el yogurt regular??
• El yogurt griego se llama así debido a la comercialización de una compañía griega llamada FAGE.
• El yogurt griego se tensa el yogurt regular.
• El esfuerzo elimina todo el suero líquido que le da al yogurt mayor consistencia. El yogurt regular se tensa dos veces, mientras que el yogur griego se tensa tres veces.
• Sin embargo, debe mencionarse que tanto el yogurt regular, así como el griego, es excepcionalmente bueno para nuestra salud. Ambas son fuentes ricas de calcio, están llenas de proteínas, ayudan en la digestión con bacterias vivas y beneficiosas y son bajas en calorías. Pero al concentrarse, es natural que uno obtenga algunos gramos adicionales de proteína por porción en comparación con el yogurt regular. Es decir, el yogurt griego es menor en grasa que el yogurt regular y tiene el doble de proteína que el yogurt regular.
• El sabor agrio del yogurt regular se ha ido en yogurt griego y, por lo tanto, es preferido por la mayoría de las personas, aunque es costoso que el yogurt regular.
Imágenes Cortesía:
- Yogurt regular de Schwäbin (CC BY-SA 3.0 de)
- Yogurt griego de Alpunin (CC BY-SA 3.0)
