Diferencia entre jamón y carne de cerdo

Jamón vs cerdo

La carne de cerdo es muy popular en los países occidentales y hay algunos que no pueden vivir sin su dosis diaria de jamón delicioso. La carne del cerdo se conoce como cerdo, pero hay algunos que permanecen confundidos entre el cerdo y el jamón, ya que no pueden diferenciar entre los dos. Aunque el cerdo y el jamón provienen de la carne del mismo animal, hay diferencias entre los dos que se discutirán en este artículo.

Lo que el pollo es para la polla y la carne es la cabra es lo que es el cerdo para el cerdo. Pero la popularidad del jamón se ha convertido en una causa de confusión para muchos, ya que muchos han pensado en el cerdo y el jamón provenientes de diferentes razas del mismo animal. Para esas personas, la carne del cerdo doméstico es lo que se llama carne de cerdo. Es una de las carnes más populares y consumidas en todo el mundo, aunque comer cerdo se considera un tabú en muchas religiones también. La carne de cerdo se come en muchas formas, como asadas, ahumadas o cocinadas. En algunas recetas, está cocido y ahumado.

El jamón es parte de la carne cruda obtenida del animal. Así es técnicamente carne de cerdo. Aún así, la gente prefiere llamarlo de manera diferente, ya que es el muslo y la grupa del animal. Principalmente la carne, cuando se cura se denomina jamón. Por lo tanto, es seguro decir que aunque tanto la carne de cerdo como el jamón provienen de la carne del mismo animal, el jamón siempre se cura, mientras que la carne de cerdo es carne cruda. Si ha comido lomo, que es un corte de la carne de res, puede diferenciar fácilmente entre carne de cerdo y jamón. Ham es el nombre especial de un corte de la carne de cerdo.

El jamón también se conoce como tocino o incluso gammon en algunos lugares, pero lo que hace jamón de cerdo es que está salado o curado. Sin embargo, el corte más gordo se llama tocino. Menos carne grasa se llama jamón, que tiene un anillo superior.