Diferencia entre crema espesa y crema doble

Crema espesa vs crema doble

La crema es un producto lácteo obtenido de la leche homogeneizada de la ONU. En toda la leche, existe el contenido de grasa que es menos denso que el resto de la leche y gravita a la parte superior de la superficie. Para hacer crema comercialmente, se busca esta grasa para elevarse hacia arriba haciendo uso de máquinas que giran la leche de manera rápida. Estos separadores se llaman centrifugadores. En diferentes países del mundo, se utiliza diferentes nomenclatura para referirse a diferentes cualidades de la crema vendida dependiendo de su contenido de mantequilla. La gente a menudo confunde entre las frases, crema espesa y crema doble, ya que suenan similares. Este artículo intenta resaltar sus diferencias.

Crema espesa

La crema espesa es la frase utilizada en nosotros para la crema que contiene la máxima cantidad de grasa. La nomenclatura habitual para diferentes variedades de cremas vendidas en el país es la mitad y la mitad, la crema ligera, la crema ligera y finalmente la crema espesa. Mientras que la mitad y la mitad tiene el contenido de grasa más bajo del 10-18%, es la crema espesa la que es grasa que contiene más del 36% de grasa.

Doble crema

Double Cream es un término utilizado en Australia y Reino Unido, para referirse a una calidad de crema vendida que contiene un alto porcentaje de contenido de grasa. De hecho, la crema doble en ambos países contiene más del 48% del contenido rápido. La crema doble tiene una consistencia espesa y se puede batir fácilmente para usarse sobre pudines o para hacer postres.

¿Cuál es la diferencia entre la crema espesa y la crema doble??

• La crema espesa en EE. UU. Se trata térmicamente, pero la crema doble en Gran Bretaña y el resto de la Europa no se trata con calor.

• La crema doble tiene un mayor contenido de grasa de mantequilla que la crema espesa.

• La crema doble es más densa que la crema espesa.

• Debido al mayor contenido de grasa, se puede verter la crema doble sobre los objetos de alimentos calientes, y no se separa.