Diferencia entre crema espesa y crema para batir

Crema espesa frente a la crema para batir

La crema es un subproducto de la leche que tiene un alto contenido de grasa. En la leche cruda, se eleva a la parte superior de la superficie de la leche cuando la leche se agita en una batidora o incluso manualmente. Hay muchas cualidades diferentes de cremas disponibles en el mercado con un contenido de grasa variable. Es su nomenclatura que a menudo confunde a los compradores cuando ven productos con contenidos similares llamados crema espesa y crema para batir. Sin embargo, existen diferencias entre la crema espesa y la crema batida que se destacarán en este artículo, para permitir a los lectores comprar productos de acuerdo con sus usos y requisitos.

Crema espesa

La crema espesa es una frase utilizada comúnmente en los EE. UU. Para referirse a una calidad de crema que se vende en el mercado que contiene un alto porcentaje de grasa de mantequilla y tiene una consistencia espesa. Aunque el contenido de grasa puede diferir, en general, las cremas espesas disponibles en el país tienen un contenido de grasa más del 36%. La razón por la cual las personas confunden entre crema espesa y crema batida es por la presencia de crema para batir pesado en el mercado. Hay personas que también llaman crema espesa como crema batida pesada. Sin embargo, en general, todas las cremas que tienen un contenido de grasa de 36-48% clasifican para ser etiquetados como cremas espesas. Cuando se azota la crema espesa, casi se duplica en tamaño.

Crema para batir

Whipping Cream es un término utilizado para referirse a una crema con un alto contenido de grasa que le permite batir y duplicar en su volumen. Es un nombre interesante como lo que se obtiene después de azotar es crema batida. El contenido de grasa de la crema para batir es normalmente 36-40%. También es para recordar a la gente que no azote las cremas más ligeras, ya que no importa cuánto tiempo se pueda vencerlos; no obedecerán y duplicarán ni aumentarán en el volumen. La crema batida se conoce como crema engrosada en Australia. Contiene algunos agentes engrosamiento también para permitir que se prepare fácilmente al latir.

Crema espesa frente a la crema para batir

• La crema espesa tiene un mayor contenido de grasa (36-48%) que la crema para batir (30-36%).

• También hay crema para batir ligera y crema para batir pesado dependiendo del contenido de grasa.

• La crema batida se usa principalmente como cobertura y como relleno de muchos postres y platos.

• La crema ligera con el contenido de grasa del 30%, mientras que la crema espesa o la crema para batir pesado tiene un contenido de grasa más del 36%

• En EE. UU., La nomenclatura es la crema batida ligera y luego la crema espesa ya que el contenido de grasa en la crema espesa es más alto.

• En el Reino Unido, es crema batida y luego crema doble.