Diferencia entre hexosa y pentosa

Hexosa vs pentosa
 

Los carbohidratos son un grupo de compuestos que se definen como "polihidroxi aldehídos y cetonas o sustancias que se hidrolizan para producir aldehídos y cetonas polihidroxi.Los carbohidratos son el tipo más abundante de moléculas orgánicas en la tierra. Son la fuente de energía química para los organismos vivos. No solo esto, sirven como componentes importantes de los tejidos. Los carbohidratos se pueden clasificar nuevamente en tres como monosacárido, disacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos son el tipo de carbohidratos más simple. El monosacárido tiene la fórmula de C_X(H₂O)_X. Estos no se pueden hidrolizar en carbohidratos más simples. Son dulces en sabor. Todos los monosacáridos están reduciendo los azúcares. Por lo tanto, dan resultados positivos con los reactivos de Benedicts o Fehling.  Los monosacáridos se clasifican según,

• El número de átomos de carbono presentes en la molécula
• Si contienen un grupo de aldehído o ceto

Por lo tanto, si el monosacárido tiene un grupo de aldehído, se llama aldosa. Un monosacárido con un grupo ceto se llama ketase. Entre estos, los monosacáridos más simples son el gliceraldehído (una aldotriose) y la dihidroxiacetona (una cetotriosa).  La glucosa es otro ejemplo común para un monosacárido. Para los monosacáridos, podemos dibujar una estructura lineal o cíclica. En solución, la mayoría de las moléculas están en estructura cíclica. Por ejemplo, cuando se forma una estructura cíclica en glucosa, el -oh en el carbono 5 se convierte en el enlace de éter, para cerrar el anillo con carbono 1. Esto forma una estructura de anillo de seis miembros. El anillo se llama anillo hemiacetal, debido a la presencia de carbono que tiene un oxígeno de éter y un grupo de alcohol

Hexosa

Como se describió anteriormente, una forma de clasificar los monosacáridos es usar el número de átomos de carbono presentes en la molécula. Por lo tanto, la hexosa es el grupo de monosacáridos con seis átomos de carbono. Tiene la fórmula química de C₆H₁₂O₆. Por ejemplo, la glucosa, la galactosa, la fructosa son algunas de las moléculas comunes con seis átomos de carbono. Por ejemplo, la glucosa tiene cuatro grupos hidroxilo y tiene la siguiente estructura.

Estos se dividen aún más en función de si tienen un grupo de aldehído o un grupo de cetona.  Por ejemplo, la glucosa tiene un grupo de aldehído; Por lo tanto, es una aldohexosa. Allosa, altrosa, glucosa, manosa, gulosa, idose y talosa son otros tipos de aldohexosis. Todos estos tienen cuatro centros quirales, por lo que tienen 16 estereoisómeros.  Cuando forman moléculas cíclicas, forman hemiacetales. La fructosa tiene un grupo de cetos, por lo que es una cetohexosa. Aparte de la fructosa, la sorbosa, la tagtosa y la psicosa son otras cetohexosis. Tienen tres centros quirales y, por lo tanto, ocho estereoisómeros.

Pentoso

Las pentosos son moléculas de monosacáridos con cinco átomos de carbono. Como hexosis, las pentosis también se pueden dividir en dos grupos como aldopentoses y cetopentosas.  Ribosa, xilosa, arabinosa, lyxosa, son aldopentosas. Tienen tres centros quirales, por lo que ocho estereoisómeros.  Ribulosa, xilulosa son cetopentosas, y solo tienen dos centros quirales.