Diferencia entre Hunan, Szechuan y Kung Pao

Hunan vs Szechuan vs Kung Pao
 

Los platos chinos que han sido occidentalizados y disponibles para las personas en el país se han vuelto muy populares, especialmente aquellos que están hechos con pollo o carne de res. Hunan, Szechuan y Kung Pao son tres platos de pollo que parecen ser parecidos a aquellos que no son conscientes de los matices. Por supuesto, estos tres platos de pollo son muy picantes y también saben algo similares, pero hay diferencias que se destacan en este artículo.

Hunan

Hay una provincia llamada Western Hunan en China que da su nombre a una cocina particular llamada Hunan. También se conoce como Xiang. Hunan es una cocina muy importante que emana de China y una de las 8 tradiciones importantes del país. Los platos en esta cocina son conocidos por su picante y dulzura. Hay varios platos de hunan, incluidos los vegetarianos, pero los estadounidenses lo conocen como pollo hunan que se fríe y se come con una salsa picante llamada Sichuan. Los pimientos calientes son el rasgo característico de los platos hunan. Hunan Chicken es rápido y muy picante, ya que hace uso de pasta de chile o pimientos secos.

Szechuan

Sichuan es el nombre de una provincia en el suroeste de China que da su nombre a una cocina que también se conoce como Szechuan. Las recetas en esta cocina son picantes debido al uso de pasta de chile y ajo. Los maní y el jengibre son otros ingredientes importantes en esta cocina. A los estadounidenses les encanta el pollo szechuan que está caliente para ellos, ya que hace un uso intensivo del aceite de chile.

Kung Pao

Kung Pao es el nombre de un plato originario de la provincia de Sichuan de China. Contiene pollo, maní, verduras, etc. Todos son arrojados en una mezcla marrón. Piezas de pollo suaves contrasta bien con maní crujiente y apio.

¿Cuáles son las diferencias entre Hunan, Szechuan y Kung Pao??

• Szechuan y Hunan son los nombres de las cocinas que se originan en sus respectivas provincias de Sichuan y Western Hunan en China, mientras que Kung Pao es el nombre de un plato de pollo picante de la cocina de Szechuan.

• Los platos de pollo hechos según la cocina de Hunan y la cocina de Szechuan también están disponibles en restaurantes chinos en EE. UU.

• La gente en Estados Unidos cree que Hunan, Szechuan y Kung Pao son tres platos de pollo picantes diferentes de China.

• La cocina de Hunan contiene platos que se consideran más picantes o más calientes que las recetas en Szechuan debido al hecho de que los platos de Hunan usan pimientos frescos, mientras que las recetas de Szechuan hacen uso de la pasta de pimienta procesada.

• La cocina de Hunan utiliza más verduras, lo que lo hace más sabrosa que las recetas de Szechuan.

• Los chefs usan métodos más elaborados de cocina en Hunan que en la cocina de Szechuan y esto se refleja en la apariencia de las recetas.

• Las recetas de Hunan emplean salsa oscura hecha de soya y pasta de frijoles.