Diferencia entre la hidrólisis y la deshidratación

Hidrólisis vs deshidratación

El agua es muy importante para la supervivencia de los seres vivos. Tiene muchos usos. Cuando el agua no está en cantidades suficientes, afecta muchas reacciones importantes en los cuerpos.

Hidrólisis

Esta es una reacción en la que se rompe un enlace químico usando una molécula de agua. Durante esta reacción, una molécula de agua se divide en un protón y un ion hidróxido. Luego, estos dos iones se agregan a dos partes de la molécula donde se rompe el enlace. Por ejemplo, lo siguiente es un éster. El vínculo éster es entre -co y -o.

En la hidrólisis, el protón del agua se suma al lado -o, y el ion hidróxido se suma al lado -co. Por lo tanto, como resultado de la hidrólisis, se formará un alcohol y un ácido carboxílico que fueron los reactivos al formar el éster.

La hidrólisis es importante para descomponer los polímeros que se hicieron por polimerización de condensación. Las polimerizaciones de condensación son un tipo de reacción química donde las moléculas pequeñas se reúnen para formar una sola molécula grande. La reacción tiene lugar dentro de dos grupos funcionales en las moléculas. Otro rasgo característico de una reacción de condensación es que, durante la reacción, se pierde una molécula pequeña como el agua. Entonces, la hidrólisis es el proceso reversible de la polimerización de condensación. El ejemplo anterior muestra una hidrólisis de una molécula orgánica.

La mayoría de las reacciones de hidrólisis de las moléculas orgánicas tienen que ser catalizadas con ácidos y bases fuertes. Sin embargo, simplemente, cuando una sal de un ácido débil o una base débil se disuelve en agua, también sufre hidrólisis. El agua se ioniza y también la sal se disocia en un catión y anión. Por ejemplo, cuando el acetato de sodio se disuelve en agua, el acetato reacciona con protones y forma ácido acético, mientras que el sodio interactúa con iones hidroxilo.

En los sistemas vivos, las reacciones de hidrólisis son muy comunes. En el sistema digestivo, esto tiene lugar para digerir los alimentos que ingiere. Generar energía a partir de ATP también se debe a una reacción de hidrólisis de los enlaces de pirofosfato. La mayoría de estas reacciones de hidrólisis biológica se catalizan con enzimas.

Deshidración

La deshidratación es la condición en la que no se requiere el nivel normal de agua. Cuando se refiere a los sistemas biológicos, esto es causado por una pérdida severa de líquido corporal (por ejemplo, sangre). Hay tres tipos de deshidratación como hipotónico, hipertónico e isotónico. Dado que el nivel de electrolitos está afectando directamente el nivel del agua, es importante mantener el equilibrio electrolítico dentro del cuerpo para mantener el equilibrio osmótico.

La deshidratación puede ser causada de varias maneras. Pasando en exceso de orina, diarrea, pérdida de sangre debido a accidentes y sudoración excesiva son algunas de las formas comunes. La deshidratación puede causar dolores de cabeza, disminución de la presión arterial, mareos, desmayos. En condiciones extremas de deshidratación, causa inconsciencia y muerte.

La deshidratación se puede prevenir bebiendo suficiente agua. Cuando se pierde lote de agua del cuerpo, debe volver a suministrarse (rehidratación oral, inyección, etc.).