Diferencia entre hidrófilo e hidrofóbico

El diferencia clave Entre hidrófilo e hidrófobo es que hidrófilo significa amante del agua, mientras que hidrófobo significa resistente al agua. 

"Hydro" significa agua. De las etapas iniciales de la evolución de la Tierra, el agua ha sido una parte importante de la tierra. Hoy, el agua cubre más del 70% de la superficie de la tierra. Dado que el agua es un disolvente universal, participa en la mayoría de las reacciones. Es el compuesto inorgánico más abundante en materia viva. Más del 75% de nuestro cuerpo está compuesto de agua. Es un componente de las células y actúa como solvente y reactivo. El agua es el medio para casi todas las reacciones biológicas. Por lo tanto, la capacidad de los compuestos para interactuar con el agua es crucial. El grado de esta capacidad se explica por los dos términos hidrófilos e hidrofóbicos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es hidrófilo 
3. Que es hidrófobo
4. Comparación de lado a lado: hidrófilo vs hidrofóbico en forma tabular
5. Resumen

Que es hidrófilo?

Hidrófilo significa amante del agua. el agua es una molecula polar. Las sustancias hidrofílicas son sustancias amantes del agua; Por lo tanto, les gusta interactuar con el agua o se disuelven en agua. Como dice la frase "como se disuelve", para interactuar o disolverse en una molécula polar como el agua, la sustancia hidrofílica también debe ser polar. Si incluso hay una parte de una molécula grande que es polar, ese fin puede atraer agua. Por ejemplo, las moléculas de fosfolípidos, que forma la membrana de la célula, tiene un grupo de fosfato hidrofílico. Aunque toda la molécula no es hidrofílica (la parte lipídica grande de la molécula es hidrofóbica), esa cabeza de fosfato es hidrofílica; Así interactúa con agua.

En contraste con moléculas como esta, algunas sustancias son muy hidrófilas. Por ejemplo, las sales y el azúcar atraen agua tan fácilmente. Incluso tienen la capacidad de atraer la humedad del aire, por lo que cuando están expuestos al aire, tienden a disolverse con el tiempo. Esto sucede espontáneamente porque es termodinámicamente favorable. Las sustancias tienden a disolverse en agua porque forman enlaces de hidrógeno con agua. Por lo general, las sustancias hidrofílicas tienen una separación de carga, lo que los hace polares y capaces de unir hidrógeno con agua. Las sustancias hidrofílicas se usan para dibujar agua y mantener el material seco.

Que es hidrófobo?

Hidrófobo es lo opuesto a. Como su nombre indica, "hidrático" significa agua, y "fóbico" significa miedo. Por lo tanto, las sustancias que no le gustan el agua se conocen como hidrófobas. Por lo tanto, repelen las moléculas de agua.

Las sustancias no polares muestran este tipo de comportamiento. En otras palabras, las sustancias hidrofóbicas les gusta interactuar o disolverse en solventes no polares como el aceite, hexano, etc. Por lo tanto, las sustancias hidrofóbicas también se conocen como lipofílicas (amantes de la grasa). Cuando las sustancias hidrofóbicas están en el agua, se combinan y repelen las moléculas de agua. Los disolventes hidrofóbicos son importantes para separar sustancias inmiscibles del agua del agua.

¿Cuál es la diferencia entre hidrófilo e hidrofóbico??

Hidrófilo significa amante del agua, mientras que hidrófobo significa miedo al agua o al agua resistente a. Por lo tanto, las sustancias hidrofílicas interactúan y se disuelven en agua, mientras que las sustancias hidrofóbicas no muestran tal comportamiento.  Esta es la diferencia clave entre hidrófilo e hidrófobo. Además, las sustancias hidrofílicas son polares, y las sustancias hidrofóbicas no son polares.

Resumen -hidrófilo vs hidrófobo

La diferencia clave entre hidrófilo e hidrofóbico es que la hidrofílica significa amante del agua, mientras que el hidrófobo significa resistente al agua. Por lo tanto, las sustancias hidrofílicas interactúan y se disuelven en agua, mientras que las sustancias hidrofóbicas no.

Imagen de cortesía:

1. "0302 bicapa fosfolípida" por OpenStax - (CC por 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Gota de agua sobre una hoja" del usuario de Flickr Tanakawho - Flickr (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia