Diferencia entre jambalaya y gumbo
Jambalaya vs gumbo
Jambalaya y Gumbo muestran alguna diferencia entre ellos cuando se trata de su preparación y naturaleza. Jambalaya y Gumbo son dos tipos de cocina que son nativas de la tierra del estado de Louisiana. Se puede decir que son las formas de la cocina de los cajunes del estado de Louisiana. Sin embargo, ambos platos también existen en las versiones criollo. Como tanto el cajún como el criollo son cocinas bien conocidas para ser sabrosos, estos dos platos también están preparados para satisfacer las papilas gustativas. Incluso son diferentes tipos de jambalaya y gumbo. Entonces, este artículo te presentará lo que son Jambalaya y Gumbo y también diferentes tipos de platos que existen. Entonces, te quedará claro cuál es el diferente entre Jambalaya y Gumbo.
¿Qué es Jambalaya??
Jambalaya está más influenciado por el pueblo de África occidental, los franceses y los españoles para el caso. Es importante saber que la palabra 'jambalaya' se deriva de la palabra provencional 'jambalaia' que significa confusión y un pilaf de arroz. El plato en el caso de Jambalaya suele ser rico en textura. Generalmente es colorido y muy sabroso también.
Jambalaya criollo
Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. Cuando se trata de la carne que se usa en Jambalaya, hay varios. Son pollo, jamón, cangrejo de río y/ o camarones y salchichas ahumadas. A veces, el pato y la carne también se usan en este plato. Hay diferentes tipos de jambalaya. Ellos son Cajún jambalaya, jambalaya criollo y Jambalaya blanca. Normalmente, al cocinar Jambalaya, el arroz se cocina con el resto de los ingredientes. Sin embargo, al cocinar jambalaya blanca, la carne y las verduras se cocinan por separado del arroz. El arroz que se cocina en un caldo salado se agrega a la carne y las verduras antes de servir. El arroz sigue siendo blanco, a diferencia de otros tipos de jambalaya. Por lo tanto, se dio el nombre de White Jambalaya.
Que es gumbo?
Gumbo es otro delicioso plato que se encuentra en el estado de Louisiana. La palabra 'gumbo' se deriva de la palabra del pueblo de África occidental de 'kingombo', que significa okra. De hecho, la okra es el ingrediente principal del tipo de cocina de gumbo.
Gumbo de cangrejo de río
Gumbo está hecho con verduras como okra, cebolla, apio y pimienta verde, carne y caldo espesado. Diferentes regiones usan diferentes carne que incluyen salchichas, pollo, jamón, pez cangrejo y camarones. Gumbo se sirve tradicionalmente con arroz. Hay diferentes tipos de gumbo como Cajún gumbo, gumbo criollo y Gumbo z'Herbes. El último, Gumbo Z'Hherbes es un plato interesante, ya que es un plato sin carne, que usa nabos, verduras de mostaza y espinacas. Este plato es menos popular, ya que se consume más veces cuando se trata de prepararse.
¿Cuál es la diferencia entre Jambalaya y Gumbo??
• Jambalaya está más influenciado por el pueblo de África occidental, los franceses y los españoles para el caso.
• Es importante saber que la palabra 'jambalaya' se deriva de la palabra provencional 'jambalaia' que significa confusión y un pilaf de arroz. La palabra 'gumbo' se deriva de la palabra del pueblo de África occidental de 'kingombo', que significa okra.
• Gumbo se sirve con arroz mientras Jambalaya usa arroz como ingrediente.
• Jambalaya es una mezcla de carne y verduras con arroz y caldo. Gumbo está hecho con verduras como okra, cebolla, apio y pimienta verde, carne y caldo espesado.
• Hay diferentes tipos de gumbo, como cajún gumbo, criole gumbo y gumbo z'Herbes. También hay diferentes tipos de jambalaya. Son Cajun Jambalaya, Creole Jambalaya y White Jambalaya.
Imágenes Cortesía:
- Jambalaya criollo con camarones, jamón, tomate y salchicha de Andouille por Cliff Hutson (GFDL)
- Gumbo de cangrejo de río a través de Wikicommons (dominio público)
