Diferencia entre gelatina y mermelada
El diferencia clave entre gelatina y mermelada es su apariencia y textura. La mermelada contiene piezas de fruta picadas y tiene una consistencia propagable, mientras que la gelatina tiene una textura lisa y gelatinosa sin piezas de fruta. La gelatina puede mantener su forma rígida incluso después de que se corta, mientras que la mermelada se puede extender fácilmente debido a su consistencia suave y suave.
La mermelada y la gelatina son dos productos frutales comunes que a menudo se usan indistintamente en la cultura estadounidense. Podemos usarlos como guarniciones o rellenos de sándwich o en pasteles, pasteles y otros platos. Tanto la mermelada como la gelatina están hechas de esencia de frutas, que pueden ser piezas de fruta reales o solo el sabor. Si bien ambos están hechos de fruta, hay una diferencia significativa entre la gelatina y el atasco en términos de su textura, apariencia y producción.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia de claves
2. Que es mermelada
3. Que es la gelatina
4. Gelatina vs mermelada en forma tabular
5. Resumen - Jelly vs Jam
Que es mermelada?
La mermelada es una fruta extendida con una consistencia suave y suave. Para hacer mermelada, la fruta se tritura o se pica y luego se cocina con azúcar (y a veces pectina y un ácido) hasta que las piezas de la fruta se ablanden y pierdan su forma. La mezcla se espesa a una consistencia propagable a medida que el agua se evapora durante el proceso de cocción. El azúcar sirve como el principal conservante para la mermelada. La mermelada generalmente tiene una textura ligeramente gruesa, con piezas de fruta visibles. La mermelada también puede contener semillas, piel o pulpa de la fruta, dándole una apariencia más rústica. Mientras Jam mantiene su forma, no es tan firme como la gelatina.
Las mermeladas están disponibles en varios sabores a nivel mundial, con naranja, mango, fruta mixta y fresa entre los más populares.
Que es la gelatina?
La gelatina es un producto de fruta hecho de jugo de fruta que se ha cocinado con azúcar y pectina. La mayoría de las personas usan el jugo de limón como un ácido para equilibrar la consistencia y la textura de la mezcla al hacer gelatina. Luego se tensa la mezcla para eliminar las piezas sólidas, lo que resulta en una propagación clara y suave. La gelatina generalmente tiene una textura más firme que la mermelada, y a menudo es más transparente en apariencia. Además, debido a su textura firme, mantiene su forma cuando se corta en pedazos, por lo que es excelente como un solo guarnición o como una adición de pasteles y pasteles.
Por lo general, las jaleas no contienen piezas de fruta. La uva, la manzana, la grosella roja, la mora y el arándano son algunos tipos populares de jaleas.
¿Cuál es la diferencia entre gelatina y mermelada??
La mermelada está hecha de piezas de fruta picadas, mientras que la gelatina está hecha solo de jugo de fruta. La gelatina también tiene pectina y jugo de limón, lo que le da una forma firme en lugar de la característica de fluida de la mermelada. De hecho, la gelatina también parecerá más clara porque está hecha solo por jugo de fruta, mientras que la mermelada tendrá pedazos de fruta notables, dándole su densidad más gruesa. Además, la mermelada a menudo se usa junto con otro plato, mientras que la gelatina se puede comer sola.
La siguiente tabla resume la diferencia entre gelatina y mermelada.
Resumen -Jelly vs Jam
La mermelada tiene piezas de fruta picadas y se puede extender fácilmente debido a su textura fina, mientras que la gelatina tiene una apariencia translúcida sin piezas de fruta y puede mantener su forma rígida incluso después de cortarla. Esta es la diferencia clave entre gelatina y mermelada. No debería tener más problemas para distinguirlos la próxima vez que visite el supermercado. Solo recuerde que las mermeladas a menudo están llenas de frascos, mientras que la gelatina generalmente se empacará en un recipiente de plástico y se almacenan en algún lugar fresco.
Referencia:
1. "Jamas, jaleas y conservas."Comida UNL. Instituto de Agricultura y Recursos Naturales.
Imagen de cortesía:
1. "Raspberry Jam in the Jar and Bread with Jam" de Marco Verch Professional Photography (CC por 2.0) a través de Flickr
2. "Jellas de manzana de cangrejo apiladas (10289733585)" de Rebecca Siegel - Jelly de manzana de cangrejo (CC por 2.0) a través de Commons Wikimedia
