Diferencia entre la vaca de jersey y la vaca de Holstein
Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey y Holstein son razas de ganado que son populares en todo el mundo, ya que estas vacas son conocidas por su alta producción de leche. El ganado es la palabra utilizada cuando se refiere a vacas domesticadas en todo el mundo.
Holstein
Esta raza de vaca se originó en los Países Bajos. Estas vacas tienen parches blancos y negros sobre sus cuerpos y se sabe que son las vacas que producen leche más alta del mundo. Estos son animales grandes, y un ternero sano puede pesar entre 40 y 45 kg. Un Holstein adulto pesa alrededor de 580 kg.
Jersey
Esta raza obtuvo su nombre después de la isla donde se desarrolló. Jersey Island se encuentra en el canal británico. Esta raza tiene un cuerpo pequeño y es de color marrón rojizo. Las vacas adultas pesan entre 800 y 1200 libras. Estas vacas son conocidas por su alto contenido de grasa de mantequilla (6% de grasa de mantequilla con 4% de proteína) en su leche. Estas vacas se adaptan a las condiciones climáticas cálidas y hoy incluso se crían en regiones de sabana caliente de Brasil.
Diferencia entre la vaca de jersey y la vaca de Holstein
Hablando de diferencias, la primera diferencia importante está en tamaño. Mientras que las camisetas son de menor tamaño, con un peso de solo 400 kg, las holsteins son enormes en comparación y pesan alrededor de 580 kg. También hay diferencia de color. Mientras que las camisetas son en su mayoría de color marrón rojizo, las holsteins son de color negro o blanco con parches en blanco y blanco en todo el cuerpo.
Un adulto Holstein produce, en un promedio de 19000 libras de leche durante su vida, mientras que Jersey se queda muy atrás, produciendo solo 13000 libras de leche en su vida.
Es en contenido de mantequilla que Jersey obtiene mucho sobre Holstein. Mientras que el contenido de mantequilla en la leche de Holstein es solo 3.7%, son alrededor de las 4.7% en la leche de una vaca de jersey. Aunque los puristas fruncieron el maltratado de estos dos tipos de ganado, los intentos exitosos han visto animales que producen más leche con un mayor contenido de mantequilla.
