Diferencia entre cordero y cordero

Cordero vs cordero

La carne de la oveja doméstica se conoce como cordero o cordero dependiendo de la edad del animal. Tanto el cordero como el cordero han llegado a la mesa del comedor como un plato puramente delicioso y caro. Además de la diferencia de edad de estas dos deliciosas fuentes de proteínas, los otros factores, como el contenido, el gusto y la demanda, son importantes para discutir.

Cordero

El cordero se refiere a las ovejas más jóvenes de menos de un año, así como a su encuentro. En Australia, los corderos criados para la carne se conocen como cordero principal. El cordero de la marina de sal es la carne del cordero que han estado pastando en las marismas en Australia. Baby Lamb es el más joven con menos de 12 semanas, y un niño de seis meses se conoce como cordero de primavera; Ambos son alimentados con leche. Sin embargo, el cordero ha sido una deliciosa fuente de proteínas para muchas personas en todo el mundo. El sabor del cordero es leve debido a la ternura de la delgada, y que se prefiere principalmente en los países occidentales. El color del mago varía de la luz hasta el rosa oscuro y contiene más grasa. Los huesos también son tiernos en textura en los corderos, y son de estructura porosa. Foreastter, lomo y tráfico posterior son los tres tipos principales de carne en un cordero. El cuello, el hombro y la pierna delantera están contenidas en el frente, mientras que el lomo incluye la carne alrededor de las costillas. El cuarto delantero contiene más tejidos conectivos que en otros cortes. Un cordero entero pesa alrededor de 5 a 8 kilogramos. Sin embargo, como se conoce en Australia, el cordero o cordero de cordero y tonto sazonado (aproximadamente 7 meses de edad y alimentado con leche) pesa hasta 30 kilogramos y no son lo suficientemente mayores como para ser llamados como cordero. Según los diferentes cortes, las recetas han sido creadas por chefs para extraer el mejor sabor del cordero para servir en platos que llegan a las mesas de comedor.

Carne de cordero

El cordero es la carne de las ovejas adultas de los hombres y mujeres (conocidos como carnero y oveja respectivamente). Normalmente las ovejas deberían tener más de dos años para que su carne se llame cordero. Sin embargo, el cordero en Estados Unidos se conoce como cordero. El cordero de sales-shush es otra forma que proviene de merinos adultos (una oveja utilizada en la fabricación de lana) que han estado pastando en plantas de cepillo de sal en Australia. El cordero es de un sabor más fuerte que resultó de sus ácidos grasos concentrados en los músculos, que se prefiere en la mayoría de los países del Medio Oriente y del Lejano Oriente. En general, la cantidad de grasa es menor en el cordero, pero varía según los cortes. El color varía dentro de la luz y el rojo oscuro, ya que la carne es más fuerte en textura. Los huesos también se vuelven más fuertes y mucho más blancas a medida que el animal crece.